トマトパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：1人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「トマトパスタ」です。
鷹の爪のピリッとした辛味がアクセントのトマトパスタにじっくりとグリルで焼いた冬野菜を添えればお店のような仕上がりになりますよ♪

また、野菜がたっぷり入っているので栄養もたっぷり♡
グリルでじっくり焼いた冬野菜は甘みが凝縮されて、トマトパスタとの相性も抜群！

具材が多いですが作り方は難しくないので、冬野菜を美味しく食べたいという方は是非作ってみてくださいね。

トマトパスタの材料

★ トマトソースパスタ
スパゲッティ …… 1人分
ほうれん草 …… 40g
ベーコン …… 30g
オリーブオイル …… 大さじ1
にんにく …… 小さじ1
鷹の爪 …… 1本
トマトソース …… 150g
塩 …… 小さじ1
胡椒 …… 少々
スパゲッティの茹で汁 …… 適量
白ワイン …… 大さじ1
水菜 …… 10g
オリーブオイル（飾り用） …… お好み

★ グリル野菜
かぶ …… 1/2個
ブロッコリー …… 2個
れんこん …… 2/5個
塩 …… 小さじ0.5
胡椒 …… 少々
オリーブオイル …… お好み

トマトパスタの事前準備

・かぶを半分に切っておきます

（03:06）
・スパゲッティを固めに6分茹でておきます

トマトパスタの作り方

★ グリル野菜
【1】（00:41）
クッキングシートを引いた鉄板の上にれんこん、ブロッコリー、かぶをのせて塩と胡椒をふり、オリーブオイルをかけます

【2】（01:09）
1の野菜をオーブンにいれ、200度で15分焼いたら完成です


★ トマトソースパスタ
【1】（00:17）
ほうれん草をざく切りにし、ベーコンも切ります

【2】（01:34）
フライパンにオリーブオイルを引いてにんにくと鷹の爪を入れて加熱します

【3】（01:51）
2のフライパンに1のベーコンをいれ、軽く焼き色がつくまで炒めます

【4】（02:05）
3のベーコンに焼き色がついたら白ワインをいれ、ベーコンと馴染ませます

【5】（02:16）
4のフライパンに1のほうれん草をいれ、軽くしんなりするまで炒めたらトマトソースもいれます

【6】（02:45）
5のフライパンにスパゲッティのゆで汁を入れてソースをのばし、塩と胡椒をいれて混ぜ合わせます

【7】（03:18）
茹で上がったスパゲッティと6のソースと和えて、麺と絡んだらお皿に盛りつけます

【8】（03:58）
パスタの上に焼き野菜と水菜を乗せ、オリーブオイル（飾り用）をかけて完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【地主料理人】ランドロードさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪