焼き栗の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：10個分

秋の代表的な食材「栗」、優しい甘みが美味しい栗は色々な料理やスイーツに使われますよね。
今回はそんな栗の美味しさを、シンプルかつ丸ごと味わえる「焼き栗」の作り方をご紹介します。

お店や屋台で買う焼き栗もいいですが、実はご家庭で簡単に作ることができるんです！
特別な調理器具や難しい下処理もありません、栗に切り目を入れてオーブンで焼くだけ。
焼き立ての香ばしさと、ホクホクの優しい甘さが絶品です♪

また栗は甘いだけじゃなく栄養満点なのをご存知でしょうか。
糖質代謝をサポートするビタミンB1や、老化防止などに効果のあるタンニンが豊富な為、ダイエットや健康にも嬉しい食材なんです。

一言に栗と言っても種類がたくさんあり、今回の焼き栗に使用している丹沢栗はさっぱりした甘みが特徴。
他にも甘みの強い利平栗や、天津甘栗で有名な中国栗など様々な種類があります。
ぜひお好みの生の栗が手に入ったら、焼き栗に挑戦してみてくださいね♪

焼き栗の材料

栗 ……10個程度
バター ……適量

★ 塩水
水 ……1000㏄
塩 ……30g

焼き栗の事前準備

（00:17）
水を張ったボウルに栗を入れ、浮いてくるものは取り除いておきます

・オーブンを200℃に予熱してください

焼き栗の作り方

【1】（00:40）
濡れタオルの上に栗の平らな部分を下にして乗せ、中央部分に縦に切り目を入れます
※カッターでしてもOKです
※手を怪我しないよう注意してください

【2】（03:58）
塩水を張ったボウルに栗を入れ、30分程浸けておきます

【3】（04:26）
栗の水気を軽く拭き取り、アルミホイルを敷いたバットの上に切り目側を上にして並べます

【4】（05:34）
3の栗を200℃のオーブンで15分焼きます

【5】（06:15）
ボウルに焼いた栗とバターを入れ、栗が熱いうちに混ぜて絡めます

【6】（06:50）
再度バットに5の栗を並べ、オーブンで5分程焼けば完成です

焼き栗のアレンジ

（04:47）
・魚焼きグリルやトースター、フライパンでも作れます

・フライパンで焼く場合は切り目側を下にして蓋をし、10分程弱火で裏返しつつ焼いてください

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪