バターチキンカレーの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1日～2日

ダッチオーブンを使ったバターチキンカレーのレシピです。
作るためにルーは使用せず、スパイスを使って仕上げるのがこのバターチキンカレーの特徴です。

前日に鶏もも肉を漬け込んでおけば、屋外でも作ることができるバターチキンカレーです。
漬け込みを除けば、バターチキンカレーは1時間程度で作ることができるでしょう。

バターチキンカレーの材料

鶏もも肉 …… 500g
プレーンヨーグルト …… 400g
玉ねぎ …… 2分の1個
トマト …… 2個
茄子 …… 1本
マッシュルーム …… 2個
にんにく …… 1片
アウトドアスパイス …… 少々
ガラムマサラ …… 大さじ4
ターメリック …… 大さじ2
ブイヨン …… 適量
マンゴーチャツネ …… 適量
バター …… 50g
オリーブオイル …… 少々
はちみつ …… 大さじ2
ナン …… 適量

バターチキンカレーの作り方

【1】（00:04）
鶏もも肉にしっかりと味を染み込ませるために、包丁の刃先で刺すようにして穴を開けていきます

【2】（00:12）
ジッパー付きの食料保管袋に、食べやすいサイズにカットした鶏もも肉とプレーンヨーグルトを入れ、手でしっかり揉み込んだ後、内部の空気が少ない状態にして半日から1日漬け込みます

【3】（01:44）
鶏もも肉の漬け込みが終わっている状況で、にんにくをみじん切りにします

【4】（02:21）
玉ねぎをみじん切りにしてダッチオーブンに入れ、マッシュルームと茄子はスライスして、玉ねぎとは別のところに置いておきます

【5】（06:31）
トマトのヘタを取ったあと、少し粗めのみじん切りにします

【6】（08:34）
玉ねぎの入ったダッチオーブンを火にかけ、オリーブオイルとにんにくを追加して炒めていきます

【7】（09:26）
玉ねぎをある程度炒めたら、スライスしておいた茄子とマッシュルームを追加し、炒め続けます

【8】（09:55）
みじん切りにしたトマトを投入します

【9】（10:19）
漬け込んでいた鶏もも肉を、袋の中のヨーグルトごとダッチオーブンに投入します

【10】（11:20）
アウトドアスパイスで味付けをし、ブイヨン、マンゴーチャツネ、ガラムマサラを追加したら、全体をよく混ぜます

【11】（11:56）
ダッチオーブンの蓋をしてひと煮立ちさせたら、仕上げとしてバターとはちみつを加え、味を調えます

【12】（12:41）
容器に入れ、温めておいた人数分のナンに添えれば、ダッチオーブンを使ったバターチキンカレーの完成です

バターチキンカレーのレシピのアレンジ

（11:20）
・アウトドアスパイスがなければ、塩胡椒でも代用することができます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのダッチレシピさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪