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再生回数 3回
動画引用元動画APIについて
YouTube @【地主料理人】ランドロード
【絶品】明太子としらすと大葉のアヒージョがめっちゃ美味い！！！【料理動画】


和風アヒージョの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「和風アヒージョ」です。
アヒージョとはスペイン南部の伝統料理でメインの食材をオリーブオイルで煮込んだものです。
アヒージョというとエビやイカなどの洋風食材が多く使われていますが、和風の食材を使ってアヒージョにしても絶品ですよ♪

また、しらすとオクラ、明太子の相性は抜群☆
白ワインのおつまみとして大活躍しますよ♪

ぜひ作ってみてくださいね♪


和風のアヒージョの材料

しらす …… 800g
オクラ …… 2本
オリーブオイル …… 適量
にんにく（みじん切り） …… 少々
鷹の爪 …… 1本
明太子 …… 3本
大葉 …… 2枚
パセリ …… 適量


和風アヒージョの事前準備

・オーブンを200℃に予熱しておきます

・パセリをみじん切りにしておきます


和風アヒージョの作り方

【1】（00:20）
オクラを縦半分に切り、大葉は軸を切ってから丸めて千切りにします

【2】（00:43）
スキレット鍋にしらすを敷き詰めるようにして入れ、にんにくを加えてオリーブオイルを注ぎます

【3】（00:58）
2の鍋に鷹の爪を入れ、1のオクラをのせます

【4】（01:07）
3の鍋を200℃のオーブンで8分間加熱します

【5】（01:28）
4の鍋に明太子と1の大葉をトッピングしてパセリを全体に散らせば完成です


和風アヒージョのレシピのコツやポイント

・明太子以外の魚介類でも好みの食材でアレンジできますが、生食できるものできる素材を選ぶようにしてください

明太子としらすと大葉のアヒージョ
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【地主料理人】ランドロードさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
【地主料理人】ランドロード
YouTube

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