カオマンガイの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

カオマンガイというのは、主にタイやシンガポールなど東南アジア地域を中心に食べられている屋台料理のことです。
家庭で調理するのは難しいというイメージがありますが、実は炊飯器を使えば誰でも簡単に失敗なくカオマンガイを作ることが可能です。
炊飯器のスイッチを押すだけですぐにカオマンガイができるので、仕事や育児で疲れている方、料理を作るのが面倒だという方は試してみると良いでしょう。

カオマンガイの材料

米 …… 2合
鶏もも肉 …… 1枚
鶏がらスープ（顆粒） …… 小さじ1
おろしニンニク（チューブ） …… 少々
おろし生姜（チューブ） …… 少々
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々
長ネギ（青い部分） …… 1本分

★ タレ
長ネギ（白い部分をみじん切り） …… 1本分
おろし生姜（チューブ） …… 少々
醤油 …… 各小さじ2
オイスターソース …… 各小さじ2
砂糖 …… 各小さじ1
味噌 …… 各小さじ1
レモン汁 …… 各小さじ1
ごま油 …… 各小さじ1
水 …… 大さじ1

カオマンガイの作り方

【1】（00:29）
洗った米を炊飯器の内釜へ入れた後、鶏がらスープ、おろしニンニク、おろし生姜、塩、胡椒などの調味料を入れます

【2】（01:17）
内釜の2合線の少し下まで水を入れていきます

【3】（01:25）
長ネギの青い部分だけを包丁で切り取り、鶏もも肉にフォークで穴を開けていきます

【4】（01:53）
長ネギの青い部分、鶏もも肉を皮目を下にして内釜に入れ、炊飯器のスイッチを入れます

【5】（02:32）
ご飯が炊き上がるまでに、長ネギ、おろし生姜、醤油、オイスターソースなどカオマンガイのタレの材料を全て混ぜ合わせておきます

【6】（04:30）
ご飯が炊き上がったら、長ネギを回収します

【7】（04:55）
鶏モモ肉を取り出して、包丁で食べやすい大きさにカットしていきます

【8】（05:31）
炊き立てのご飯をお皿に盛り、その上にお肉、混ぜ合わせておいたタレをかければカオマンガイが完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCooking daddy from Japanさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪