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サーモンのタルタルの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:15分
レシピの出来上がり分量:2人分

パーティ料理のオードブルにぴったりな「サーモンのタルタル」。
和えるだけでとっても簡単にできちゃいます☆

盛り付けはセルクルを使うと本格フランス料理のオードブルに見えます♪
赤玉ねぎを使うことで、辛みを押さえて彩りも鮮やかに仕上がります。

おうちパーティのオードブルやお酒のおつまみにもぴったり☆
ぜひ作ってみてくださいね♪


サーモンのタルタルの材料

刺身用サーモン …… 200g
赤玉ねぎ …… 1/4個
万能ネギ …… 少々
タバスコ …… 適量
ウスターソース …… 小さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ2
レモン汁 …… 1/2個分
…… 適量
胡椒 …… 適量
ポテトチップス …… 適量


サーモンのタルタルの作り方

【1】(01:37
サーモンの血合いの部分をそぎ落とし、粗めに刻んでボウルに入れます

【2】(03:08
赤玉ねぎをみじん切り、万能ネギを小口切りにして1のボウルに入れます

【3】(04:37
具材全体に軽く塩、胡椒を振り、オリーブオイル、レモン汁、ウスターソース、タバスコを入れてよく混ぜ合わせます

【4】(05:42
お皿全体にポテトチップスを並べ、上にセルクルを乗せて3の具材を中に入れてポテトチップスが潰れないようスプーンで押し固めます

【5】(07:59
セルクルをそっと外して出来上がりです


サーモンのタルタルのレシピのコツやポイント

・サーモンは手の温度が伝わらないよう手早く切ってください


サーモンのタルタルのレシピのアレンジ

・鯛やひらめなど白身の魚やホタテなどでも美味しくできます

・ポテトチップスの味はお好みのものを選んでください

サーモンのタルタル
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのオテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
オテル・ドゥ・ミクニ
YouTube
『サーモンのタルタル』は和えるだけでできる!フランス料理のオードブル☆パーティにぴったりなレシピをご紹介♪
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