関連レシピ
-
料理時間 15分
『タイの国民食☆ガパオライス』のレシピをご紹介。豚挽き肉と色鮮やかな野菜をナンプラーなどで味付けしたガパオライスはバジルの爽やかな香りが食欲をそそりますよ♡絶品タイ料理をお楽しみください。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピはタイの国民食♡「ガパオライス 」です。 バジルとナンプラーの香りが爽やかで、好きな人も多いのではないでしょうか。 野菜を刻んでお肉と炒めるだけなので、とっても簡単です。 ガパオライスとは日本語でバジル炒めご飯の意味です。 日本では具材をよく混ぜて食べるのが一般的ですが、本場タイでは混ぜずに食べるのがポピュラーな食べ方です。 ランチはもちろん、忙しくて時間がないときの夕飯にもおすすめですよ。 あっさりとした味付けで、お子様にも食べやすいレシピとなっています!ご飯もの・丼肉のおかず野菜のおかず- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 35分
『ガパオライス』はタイのソウルフード☆本格的なタイ料理をおうちで作ってみませんか♪暑い夏におすすめのスタミナ料理をご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安:35分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 タイのソウルフード☆「ガパオライス 」とは日本語でバジル炒めごはんのことです。 ホーリーバジルを入れるのが特徴でくせのない爽やかな香りが楽しめます。 今回ご紹介するレシピでは赤唐辛子を使用しているので暑い夏にぴったりのスタミナ満点の一品です。 日本ではご飯と具を全部混ぜてから食べる方も多いと思いますが、本場のタイではご飯と具は混ぜずに食べるのが主流だそうです。 ぜひおうちで本格的なタイ料理を作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
『ガパオライス』をバジルの代わりに大葉で作ってみよう☆エスニック料理が苦手な方でも食べれちゃいます♪ランチに作ってみてはいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:15分 ★ レシピの出来上がり分量:1人分 フライパン一つで簡単調理!大葉で作る「ガパオライス 」。 エスニック料理の人気メニュー、ガパオライスはバジルの香りと味付けした肉がご飯によく合う食欲をそそるメニューですよね。 今回はバジルの代わりに大葉を使い、味付けもシンプルなので食べたい時に手軽に作れるのでおすすめです。 日本人好みの味付けなのでエスニック料理が苦手な方も美味しく召し上がれると思います。 エスニック料理が好きな方は、ナンプラーや鷹の爪を加えればより本格的な味わいが楽しめます。 忙しいランチにもおすすめの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼肉のおかず- 3 回再生
- YouTube
バターでナンプラーの香りや味を和らげる!?簡単に作れる本格的なガパオライス!
■目次
- - 紹介レシピについて
- - ガパオライスの材料
- - ガパオライスの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - 紹介した動画について
ガパオライスの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:45分
★レシピの出来上がり分量:2人前
ガパオライスはタイの鶏肉を使った料理の一つです。
ガパオライスの特徴は、ナンプラーを使い鶏肉・赤ピーマン・黄色ピーマンなどの野菜と一緒に炒めて、ご飯の上にのせたものがガパオライスです。
ただ、ガパオライスは日本の中にあるタイ料理店で食べることができるもの、現地ではガパオはシソ科の植物のホーリーバジルの意味を持つものといいます。
ガパオライスの材料
★
食材
鶏ひき肉 …… 200g
卵 …… 2個
玉ねぎ …… 1/2個
パプリカ …… 1/2個
にんにく …… 1片
バジル …… 10枚
飾り用のバジル …… 2つ
★
調味料
ナンプラー …… 大さじ1
醤油 …… 小さじ1
砂糖 …… 小さじ1/2
オイスターソース …… 小さじ1
豆板醤 …… 小さじ1/2
ごま油 …… 大さじ2
白ごま …… 大さじ1
バター …… 20g
ガパオライスの作り方
【1】(00:46) パプリカを半分にカットして、種や綿を取り出し角切りにします。 【2】(01:31) にんにくをみじん切りにします。 【3】(02:08) 玉ねぎは皮を剥いてからヘタ部分を切り落として、パプリカと同じくらいのサイズに角切りにします、 【4】(02:35) ご飯を炊きます。お好きな量を炊いてください。ガパオライスの具量に合わせるなら2~3号が適切です。 【5】(02:42) フライパンにごま油を入れて、にんにくと豆板醤を炒めます。 【6】(03:18) にんにくに火が通ったら、みじん切りにした玉ねぎを入れて炒めます。 【7】(03:34) 玉ねぎの色が変わり始めたら、鶏ひき肉を入れて炒めます。 【8】(03:46) ひき肉の色が変わった段階で、角切りにしてあるパプリカを投入して炒めます。 【9】(03:54) ナンプラー・砂糖・醤油・オイスターソースをフライパンに加えて味付けします。 【10】(04:39) 調味料が全体的に混ざり合ったら最後の仕上げに入ります。バジル・白ごま・バターを加えます。調味料およびバジルを加えたら焦げないように炒めます。 【11】(05:14) バターが溶けてバジルがしんなりして来たら完成です。 【12】(05:21) ガパオの上に載せる目玉焼きを作ります。目玉焼きの固さは好みがあるので、事前に好みを聞いておくと良いでしょう。 【13】(05:58) お皿にご飯をよそり、ガパオの具材を盛りつけ、最後に目玉焼きを乗せれば完成です。
ガパオライスのレシピのコツやポイント
・一般的なガパオリスはバターを入れることはないのですが、バターを入れることで濃厚な味合いに変わるなどおすすめです。ナンプラーは癖のある調味料で、苦手な人も多いようです。しかし、バターを入れるとナンプラーのような癖がある調味料の味や香りを柔らかくしてくれる、コクを与えるなどの効果を与えてくれます。ナンプラーはガパオライスには欠かせない存在、これに加えてバターも同じことがいえます。
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの褒められしぴさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
-
料理時間 1時間
『たっぷり蒸し野菜の華やかカツカレー』はサクサクのトンカツと、たくさんの蒸し野菜がりんご入りカレーとベストマッチ!
ご飯もの・丼- 11 回再生
- YouTube
-
料理時間 45分
『チーズたっぷり!熱々カレードリア』はスパイスが効いたカレーチャーハン×手作りホワイトソースがたまらない!
ご飯もの・丼 献立・メニュー- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
絶対に失敗しない『極上エビドリア』!?レンジで作れるホワイトソースで誰でも簡単に極上ドリアのレシピをご紹介!
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 1時間15分
『絶品スパイスチキンカレー』スパイスが味の決め手!本格的なチキンカレーをおうちで簡単に作ってみよう☆
ご飯もの・丼- 7 回再生
- YouTube
-
料理時間 25分
家で作れるスペイン料理!本格的なパエリアに挑戦してみませんか
ご飯もの・丼- 1 回再生
- YouTube
-
料理時間 50分
『フェイク料理!卵なしのオムライス』卵アレルギー対応、卵を使わない驚きのオムライスの作り方☆
ご飯もの・丼- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 15分
イタリア発パンのトマト粥「パッパ アル ポモドーロ」で彼女大満足!
ご飯もの・丼- 3 回再生
- YouTube
-
料理時間 60分
『炊き込みご飯☆3種類』はお弁当にぴったり♪炊飯器に入れるだけで豪華な炊き込みご飯が作れちゃいます☆絶品レシピをご紹介♪
ご飯もの・丼- 6 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
お餅アレンジ☆『お餅のトッポギ風炒め/お餅の豚バラ巻き』のフライパン1つでできる簡単お餅アレンジレシピ2品をご紹介。今日の夕食にいかがでしょうか♪
ご飯もの・丼 肉のおかず- 4 回再生
- YouTube
-
料理時間 2時間
『炊飯器だけで炊ける☆秋の味覚!栗ご飯』は秋になったらぜひ食べたい栗ご飯。炊飯器だけで炊ける簡単栗ご飯のレシピをご紹介☆
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
『絶品☆牛すじカレー』は驚きの柔らかさ!無器用さんでも失敗しない、簡単牛すじカレーの作り方をご紹介します♪
ご飯もの・丼- 5 回再生
- YouTube
-
料理時間 30分
食べ過ぎには注意が必要!?大根の葉で作るふりかけはご飯がすすみます
ご飯もの・丼- 0 回再生
- YouTube
コメント