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『山形名物♡ひっぱりうどん』のレシピをご紹介。茹で上がったうどんを鯖缶と納豆が入ったつけダレに絡めて食べるヘルシーうどんをご堪能下さい。

再生回数 2回
動画引用元動画APIについて
YouTube @美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikubo
山形ひっぱりうどんのおいしい作り方 [郷土料理と地酒] Hippari udon (local cuisine of Yamagata Prefecture)


ひっぱりうどんの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：1人分

今回ご紹介するレシピは山形の郷土料理♡「ひっぱりうどん」です。
ひっぱりうどんとは山形県の内陸部で親しまれている郷土料理で、茹で上がったうどんを鍋から直接ひっぱって食べることから「ひっぱりうどん」と名付けられたと言われています。

アツアツのうどんをさば缶、納豆、卵を混ぜ合わせた栄養満点のつけダレに絡めていただきます。
ありあわせの食材で簡単に作れるよう、乾麺のうどんや保存食のさば缶を使っているのが特徴です。

簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪


ひっぱりうどんの材料

うどん（乾麺） …… 100g
納豆 …… 1パック
鯖の水煮缶 …… 1/2～1缶
ネギ …… 適量
卵 …… 1個
めんつゆ …… 適量


ひっぱりうどんの事前準備

（00:36）
・鍋に水を入れて、うどんを茹でるお湯を沸かしておきます


ひっぱりうどんの作り方

【1】（01:00）
さば缶は身だけを使用し、納豆は混ぜて、ネギは小口切りにします

【2】（02:08）
器に1の具材と、卵を盛り付けてつけダレを用意します

【3】（02:44）
沸騰したお湯にうどんを入れて、表示通りに茹でます

【4】（03:30）
2のつけダレにめんつゆを入れて好みの濃さに調整し、3のうどんが茹で上がったら完成です

山形ひっぱりうどん
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikuboさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
美窪たえ / おとな料理制作室 Tae Mikubo
YouTube

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