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エビフライの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:30分~40分

サンドイッチとは、パンに肉や野菜を挟んで作った食べ物のことです。
もともとパンに何かを挟んで食べる習慣は古代ローマまでさかのぼります。
またサンドイッチの派生系として、インドのナン、中東のピタなども有名です。
基本的に何でも挟むことができるため、調理方法も簡単で、料理の手を抜きたいときにもサンドイッチは重宝します。


エビフライの材料

食パン …… 4枚
バター …… 適量
キャベツ …… 1/8玉
マヨネーズ …… 大さじ1と1/2
…… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
…… 小さじ1/2
…… 3個
マヨネーズ …… 大さじ2
…… 適量
胡椒 …… 適量

エビフライ
エビ(冷凍) …… 6尾
…… 1個
薄力粉 …… 適量
パン粉 …… 適量
…… 適量
胡椒 …… 適量


エビフライの作り方

【1】(00:27
冷凍エビをボウルに入れて塩水に浸けて、解凍します

【2】(00:37
キャベツを細かく切り刻んで塩水に浸けておきます

【3】(01:01
卵3つを小鍋の中に入れて茹でます

【4】(01:08
茹でた卵の皮を剥き、ボールに入れて潰します

【5】(01:28
潰した卵に塩、コショウ、マヨネーズを大さじ2入れてかき混ぜましょう

【6】(01:51
キャベツの水を切り、ペーパーに包んで水気を取ります

【7】(02:02
オーブントレーの上にクッキングペーパーを敷いて食パンを置き、食パンをトーストします

【8】(02:21
焼けたパンは冷ましておき、その間にエビを剥き、しっぽを切り落とします

【9】(03:13
エビをボウルに入れて、流水を使い2回から3回すすぎましょう

【10】(03:25
ペーパーでエビの水気を取ります

【11】(03:34
エビを薄力粉にまぶし、卵につけて、パン粉につけます

【12】(04:12
鍋にサラダ油を適量注ぎ、180℃で加熱をしましょう

【13】(04:17
180℃の油の中にエビを入れて、きつね色に揚げたら取り出します


コールスロー
【14】(04:45
キャベツをボウルに移して、塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2を入れて混ぜます


仕上げ
【15】(05:11
食パンにバターを塗り、コールスローを乗せます

【16】(05:47
コールスローの上にエビフライを3つ乗せます

【17】(05:59
塩コショウを少々ふりかけて、その上から玉子をたっぷり乗せます

【18】(06:21
作った下半部の上に食パンを乗せて、軽くサンドイッチを潰しましょう

【19】(06:33
最後にパンを半分に切って、お皿の上に盛り付ければサンドイッチの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKey's gohanさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
Key's gohan
YouTube
お手軽にできるエビフライを使用したボリューミーなサンドイッチ
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