カッペリーニ風そうめんの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

そうめんをカッペリーニ風にアレンジした楽しく食べられる料理です。

夏バテ気味の時に、そうめんを選ぶ方も多いですが、めんつゆのシンプルな食べ方だと飽きてしまいます。
冷製明太クリームのカッペリーニ風そうめんは、あきることなく、夏にそうめんを食べる機会が多い方も飽きることなく楽しめます。
短時間でカッペリーニ料理を簡単に作ることができ、洋食店で楽しめるようなおいしいカッペリーニ風そうめん料理です。

カッペリーニ風そうめんの材料

そうめん …… 200g

★ 明太クリーム
たらこ …… 45g
レモン汁 …… 大さじ1
オリーブオイル …… 大さじ1
生クリーム …… 95ml
牛乳 …… 70ml
白だしつゆ …… 大さじ1/2
溶かしバター …… 10g
塩 …… 適量

★ カッペリーニ風トッピング
あさつき …… 適量
レモンスライス …… 適量
たらこ …… 10g

カッペリーニ風そうめんの作り方

【1】（00:01）
ソースづくりを始めます

【2】（00:05）
生クリームと牛乳を入れ、だしつゆと溶かしバターを入れます

【3】（00:20）
追加でオリーブオイルとたらこを加えたら、レモン汁も入れて混ぜていきます

【4】（00:40）
そうめんを茹でていき、流水で流してあら熱をとります

【5】（00:47）
ざるにあげ、水気を切る作業をおこないます

【6】（00:57）
明太クリームソースとそうめんを混ぜ合わせます

【7】（01:02）
お皿に盛り付けて、お好みで上にたらこをのせます

【8】（01:07）
刻んだあさつき・レモンを散らします

カッペリーニ風そうめんのレシピのコツやポイント

（01:13）
・夏の暑い時期もおいしく食べられるように、さっぱりとしたレモンや程よい辛みのあるたらこを加え、刻んだあさつきがいろどりもよく、食欲が高まります

カッペリーニ風そうめんのレシピのアレンジ

（01:13）
・お皿にもこだわって、ガラスの美しく輝くお皿にすると、冷製の夏にぴったりの見た目に代わります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのビデリシャス - おいしい動画 -さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪