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山芋お好み焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：25分
★レシピの出来上がり分量：1人分

まるでスイーツのようなふわふわ食感が大人気☆
山芋お好み焼きのレシピをご紹介します！

現役料理人考案のレシピで、美味しさの秘密は生地に2種類の山芋を使うこと。
山芋をたっぷり入れ、トースターで仕上げる事で驚くほどふわふわな食感になります☆

簡単にできる上に、スキレットを使うのでとってもおしゃれ♡
おもてなしにもおすすめな山芋お好み焼き、ぜひ作ってみてくださいね！


山芋お好み焼きの材料

山芋 …… 120g
大和芋 …… 60g
卵 …… 1個
ほんだし …… 1g
紅生姜 …… 15g
ソース …… 適量
マヨネーズ …… 適量
鰹節 …… 適量
青のり …… 適量


山芋お好み焼きの作り方

【1】（00:20）
山芋、大和芋の皮をむき、すりおろします

【2】（00:50）
ボウルに1と紅生姜、卵、ほんだしを入れます
空気を含むように、生地が一つにまとまるまでよく混ぜ合わせます
※山芋の粘りを引き出すためによく混ぜましょう

【3】（01:12）
スキレットを火にかけ温め、薄く油をひきます
2の生地を全て流し入れ、弱火で2分焼きます
※生地は流し入れる直前まで混ぜ、空気を含んでいる状態ですぐに焼きましょう

【4】（01:41）
生地の周りだけ固まったら火を止めます
スキレットごとトースターに入れ、230度で4分焼きます

【5】（01:55）
焼けたらトースターから取り出します
ソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをかけたら山芋お好み焼きの完成です



紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

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