BBQレシピの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：3時間
★レシピの出来上がり分量：3～4人分

おうちバーベキューやパーティーにぴったりなレシピを2品ご紹介します！
「スペアリブと野菜のにぎやかグリル」は、柔らかいスペアリブとたっぷりな野菜でボリューム満点！

「パンとトマトのブルスケッタ風」はまろやかなチーズとトマトの酸味が絶品です☆
どちらのレシピも食材の下処理をして後はオーブンにお任せ！

たくさんの量が一度に作れて、おしゃれで華やかな見た目はイベントごとにはもってこいのレシピです♪

BBQレシピの材料

★ スペアリブと野菜のにぎやかグリル
豚スペアリブ …… 600g
赤・黄パプリカ …… 各1/2個(75g)
玉ねぎ …… 1個（200g）
長芋 …… 100g
茄子 …… 1本（70g）
ブロッコリー …… 150g
舞茸 …… 1パック（100g）
塩 …… 小さじ2/3
黒胡椒 …… 適量
オリーブオイル …… 大さじ3

★ にぎやかグリルのつけ汁
にんにく …… 1片（10g）
玉ねぎ …… 50g
醤油 …… 大さじ3
トマトケチャップ …… 大さじ2と1/2
砂糖 …… 大さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ1

★ パンとトマトのブルスケッタ風
トマト …… 2個
バゲット …… 約1/2本
カマンベールチーズ …… 1個（100g）
塩 …… 小さじ1/2
胡椒 …… 適量
ミックスハーブ（お手持ちのハーブでOK） …… 小さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ2
バジル（あれば） …… 1～2枝

BBQレシピの作り方

★ スペアリブと野菜のにぎやかグリル
【1】（00:47）
ボウルにトマトケチャップ、醤油、砂糖、オリーブオイルを入れて混ぜ、にんにく、玉ねぎのすりおろしを加え、さらに混ぜ合わせます

【2】（01:14）
ジップロックに豚スペアリブを入れ、1のつけ汁を加えてよく揉み込み、ジップロック内の空気を抜いて冷蔵庫で2時間おきます
※2時間の間、時々ジップロックを裏返してください

【3】（01:44）
オーブンを220～230℃に予熱します

【4】（01:49）
赤、黄パプリカのヘタと種を取って縦に2cm幅に切ります
玉ねぎは根本を付けたまま、くし形に8等分に切り分けます
長芋は皮付きのまま、茄子はヘタを取り、それぞれ1cm幅の輪切りにします
舞茸は石づきをとり適当な大きさに割き、ブロッコリーは小房に切り分けます

【5】（02:29）
オーブン皿にクッキングシートを敷き、中央に2のスペアリブと4の玉ねぎを交互に並べ、周りに4の残りの食材を彩りよく並べたら、全体に塩、胡椒、オリーブオイルをかけます

【6】（03:17）
5を220℃のオーブンで10分焼き、スペアリブを裏返してさらに10分焼けば完成です


★ パンとトマトのブルスケッタ風
【1】（03:38）
トマトはヘタを取り、横に1cm幅のスライスにし、バケットも1cm幅に切り分けます

【2】（03:47）
耐熱容器に1のバケットを斜めに立てかけるように並べ、バケットの間にトマトを差し込みます

【3】（03:59）
カマンベールチーズをちぎりながら2の上に乗せ、塩、胡椒、ミックスハーブ、オリーブオイルをかけます

【4】（04:45）
220～230℃に予熱したオーブンで10分焼き、バジルの葉を散らせば完成です
※タイミングが合えばスペアリブと野菜のにぎやかグリルの、手順6の裏返しのタイミングで一緒に焼くと出来上がりを合わせられます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪