豚肉のクリーム煮の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：1人分

大人気キャンプギアのメスキットを使って、フランス料理「豚肉のクリーム煮」の簡単レシピをご紹介します☆
豚肉の旨味が溶け込んだ濃厚なソースは、パンやパスタなど何にでも合うと大人気！


メスキットだけで作ったとは思えない贅沢なキャンプ飯です。 また、メスキットがなくてもフライパンやメスティンでも代用可能！

本格フランス料理が味わえる豚肉クリーム煮のレシピは、毎日の料理にも大活躍間違いなしです☆

豚肉のクリーム煮の材料

スペアリブ（豚肩ロース肉でも可） …… 300～400g
玉ねぎ …… 1/2個
マッシュルーム（しめじでも可） …… 約7個
スライスベーコン …… 1枚
バター …… 10g（目測）
白ワイン（水でも可） …… 80cc
生クリーム …… 100cc
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量
強力粉（薄力粉でも可） …… 適量
パセリ（みじん切り） …… 適量

★ 付け合わせ
ブロッコリー …… 3房
ショートパスタ …… 適量
バター …… 適量

豚肉のクリーム煮の事前準備

・ブロッコリー、ショートパスタは茹でて、ショートパスタにはバターを絡めておきます

豚肉のクリーム煮の作り方

【1】（01:13）
豚肉の両面に塩胡椒をしっかりふり、強力粉をまぶします

【2】（02:06）
玉ねぎを大きめの乱切りにし、マッシュルームはそのまま使います

【3】（02:15）
肉が焦げないようにメスキットの底に、フライパン用アルミホイルを敷きます

【4】（02:28）
3のメスキットを火にかけバターを入れます
バターが溶けたら豚肉を入れ、表面が軽く焼けたら取り出します

【5】（02:48）
アルミホイルを取り出し、玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームを入れて軽く炒めたら、4の豚肉を戻し、白ワインを入れて煮ていきます

【6】（03:36）
白ワインがぐつぐつしてきたら、アルミホイルで落とし蓋をして5分煮たら、豚肉を裏返してさらに5分煮ます
豚肉を裏返した時に茹でておいたブロッコリーをアルミホイルの上に置き、その上から蓋をして温めます

【7】（04:25）
豚肉に火が通っているか確認します
※ナイフ等を豚肉の骨と肉の間に刺し、赤い汁が出なければ火が通っています

【8】（04:44）
7に生クリームを入れて煮詰めた後、味を調整します

【9】（05:50）
別のメスキットでショートパスタ、6のブロッコリーを温め、8と一緒に盛り付けて完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪