ポットパイの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人前

今回ご紹介するレシピは「ポットパイ」です。
ポットパイとはシチューやスープを耐熱容器に入れてパイ生地で包んでオーブンで焼いたものです。

寒い冬に温かいスープを作ってポットパイにすれば冷めにくいので、体も温まりますよ♪
また、豪華な見た目からおもてなし料理にもぴったりです。

ぜひ寒い日に作ってみてくださいね☆

ポットパイの材料

鶏もも肉 …… 25g
玉ねぎ …… 1/8個
マッシュルーム …… 4個
しめじ …… 1/4袋
人参 …… 1/5本程度
バター …… 8g
薄力粉 …… 大さじ1
コンソメ …… 1/2個
牛乳 …… 150ml
塩 …… 少々
胡椒 …… 少々
冷凍パイシート …… 1枚
卵黄 …… 1/2個

ポットパイの事前準備

（01:11）
・オーブンを220℃に予熱しておきます

ポットパイの作り方

【1】（00:05）
鶏もも肉は小さく切ります

【2】（00:08）
玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、しめじは小房に分け、人参はラップに包んで30秒加熱し、お好みの形に切ります

【3】（00:24）
鍋にバターを入れて火にかけ、1の鶏もも肉、2の玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れて炒めます

【4】（00:35）
3の鍋に薄力粉を振り入れて炒め、コンソメを入れて牛乳を少しずつ加えながら混ぜます

【5】（00:48）
4の鍋を2~3分煮た後、塩と胡椒を入れて味を整えます

【6】（00:54）
5の鍋を火から下ろしてココット型に入れて2の人参を加えて冷ましておきます

【7】（00:59）
冷凍パイシートは、半分に切り、麺棒で2倍の大きさくらいに伸ばします

【8】（01:01）
7のパイシートをフォークで穴を開けます

【9】（01:02）
常温に戻した8のパイシートに卵黄を塗り、6の器に被せて上にも卵黄を塗ります

【10】（01:11）
9のポットパイを220℃に予熱したオーブンで焼き、層が膨らんだら200℃に下げて7~8分焼いて出来上がりです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのTealifeTVさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪