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ポットパイの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:30分
レシピの出来上がり分量:2人前

今回ご紹介するレシピは「ポットパイ」です。
ポットパイとはシチューやスープを耐熱容器に入れてパイ生地で包んでオーブンで焼いたものです。

寒い冬に温かいスープを作ってポットパイにすれば冷めにくいので、体も温まりますよ♪
また、豪華な見た目からおもてなし料理にもぴったりです。

ぜひ寒い日に作ってみてくださいね☆


ポットパイの材料

鶏もも肉 …… 25g
玉ねぎ …… 1/8個
マッシュルーム …… 4個
しめじ …… 1/4袋
人参 …… 1/5本程度
バター …… 8g
薄力粉 …… 大さじ1
コンソメ …… 1/2個
牛乳 …… 150ml
…… 少々
胡椒 …… 少々
冷凍パイシート …… 1枚
卵黄 …… 1/2個


ポットパイの事前準備

01:11
オーブンを220℃に予熱しておきます


ポットパイの作り方

【1】(00:05
鶏もも肉は小さく切ります

【2】(00:08
玉ねぎとマッシュルームは薄くスライスし、しめじは小房に分け、人参はラップに包んで30秒加熱し、お好みの形に切ります

【3】(00:24
鍋にバターを入れて火にかけ、1の鶏もも肉、2の玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れて炒めます

【4】(00:35
3の鍋に薄力粉を振り入れて炒め、コンソメを入れて牛乳を少しずつ加えながら混ぜます

【5】(00:48
4の鍋を2~3分煮た後、塩と胡椒を入れて味を整えます

【6】(00:54
5の鍋を火から下ろしてココット型に入れて2の人参を加えて冷ましておきます

【7】(00:59
冷凍パイシートは、半分に切り、麺棒で2倍の大きさくらいに伸ばします

【8】(01:01
7のパイシートをフォークで穴を開けます

【9】(01:02
常温に戻した8のパイシートに卵黄を塗り、6の器に被せて上にも卵黄を塗ります

【10】(01:11
9のポットパイを220℃に予熱したオーブンで焼き、層が膨らんだら200℃に下げて7~8分焼いて出来上がりです

ポットパイスープ
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのTealifeTVさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
TealifeTV
YouTube
『寒い冬に☆ポットパイ』のレシピをご紹介。鶏肉ときのこのクリームスープをカップに入れてパイ生地をかぶせてオーブンで焼いたポットパイは寒い冬の定番♡冬に温まるポットパイをご堪能ください。
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