海鮮ピラフの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：50分

家庭で美味しい海鮮ピラフが作れるレシピです。
海鮮ピラフは難しいと思いがちですが、自宅でも炊飯器やシーフードミックスを使えば手軽に本格的な海鮮ピラフが作れます。
また、タイミングよくバターを入れることで、バターと海鮮が香る海鮮ピラフになります。
このレシピを参考に、自宅で本格的な海鮮ピラフを楽しんでみてください。

海鮮ピラフの材料

米 …… 2合
シーフードミックス …… 160g
玉ねぎ …… 1/4個
人参 …… 3cm
ピーマン …… 1個
にんにく …… 1かけ
オリーブオイル …… 大さじ1
塩 …… ふたつまみ
白ワイン …… 30ml
バター …… 10g
パセリ …… 適量
胡椒 …… 適量

★ 炊飯器に入れるスープ
塩 …… 小さじ2/3
水 …… 300ml
洋風スープの素 …… 5g

海鮮ピラフの事前準備

【1】（00:15）
・まずは米を洗って水けを切っておきます

【2】（00:40）
・玉ねぎは、みじん切りにしておきます

【3】（01:10）
・人参は、粗めのみじん切りにします

【4】（02:01）
・ピーマンは洗ってから種とワタを取って、粗めのみじん切りにします

【5】（02:30）
・にんにくは、半分に切って中の芽を取り除いてみじん切りにします

【6】（03:06）
・シーフードミックスが凍っているときは、水で洗いながら氷を溶かしてザルにあげておきましょう

海鮮ピラフの作り方

【1】（03:22）
フライパンにオリーブオイルを入れます

【2】（03:28）
みじん切りにしたにんにくを入れてオリーブオイルに香りをつけます

【3】（03:44）
オリーブオイルににんにくの香りつけをしたら人参と玉ねぎを入れて炒めます

【4】（03:58）
塩をふたつまみ入れて味をつけます

【5】（04:14）
よく混ぜたらピーマンとシーフードミックスを入れます

【6】（04:32）
シーフードの色が変わるまで炒めたら、洗った米をいれて米が透き通るまで炒めましょう

【7】（04:55）
米が透き通ってきたら白ワインを加えます

【8】（05:00）
白ワインのアルコールの香りが消えたら火からおろしましょう

【9】（05:10）
炒めた具材をすべて炊飯器に入れます

【10】（05:20）
炊飯器の中に水、塩、洋風スープの素を入れてよくかき混ぜます

【11】（06:01）
炊飯器にお釜をセットしたら「早炊きモード」で炊きましょう

【12】（06:12）
炊きあがったらすぐに開けずに、そのまま10分間蒸らします

【13】（06:29）
蒸らしたら炊飯器の蓋を開けてバターを入れ、バターを溶かすようにかき混ぜます

【14】（06:50）
お皿に盛りつけてパセリと黒胡椒をかければ完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのまなみのオシャレシピCHさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪