クリームシチューの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「クリームシチュー」です。
市販のルーを使わずに作るクリームシチューは具沢山の野菜とこんがりと焼いた鶏もも肉が味の決め手♡

また、鍋1つでできるので洗い物も少なくでき見た目も豪華に仕上がるのでおもてなしの一品におすすめですよ。
たっぷり野菜も入っているので栄養満点☆
家族みんなが心も体もポカポカになれるシチューです。

寒い日の夕食にぜひいかがでしょうか。

クリームシチューの材料

薄力粉 …… 大さじ2
牛乳 …… 400ml
しめじ …… 1/2袋
人参 …… 1本
じゃがいも …… 2個
ブロッコリー …… 小房3個程度
玉ねぎ …… 1/2個
鶏もも肉 …… 1枚
塩 …… 1g（鶏もも肉用）
サラダ油 …… 大さじ1
塩 …… 1g（玉ねぎ用）
塩 …… 2g

クリームシチューの作り方

【1】（00:19）
玉ねぎを厚めにスライスします

【2】（00:27）
人参皮ごと一口大に切ります

【3】（00:40）
じゃがいもの皮をむいて一口大に切ります

【4】（00:56）
しめじは石づきを切ってほぐします

【5】（01:13）
ブロッコリーは白い部分を取り除き小房に分けます

【6】（01:20）
鶏もも肉の両面に塩（鶏もも肉用）を振りかけます

【7】（01:30）
鍋を強火にかけてサラダ油を入れます

【8】（01:38）
6の鶏もも肉の皮目を下にして7の鍋に入れて焼きます

【9】（01:43）
8の鶏もも肉に焦げ目がついたらひっくり返します

【10】（01:50）
9の鶏もも肉の両面がカリッと焼けたら取り出します

【11】（01:52）
10の鍋を中火にかけます

【12】（01:58）
11の鍋に1の玉ねぎを入れて炒め、塩（玉ねぎ用）を入れます

【13】（02:16）
12の鍋に4のしめじを入れ、弱火にして全体に火が通るまで炒めます

【14】（02:25）
10の鶏もも肉を一口大に切ります

【15】（02:33）
13の鍋を中火にして14の鶏もも肉を入れます

【16】（02:41）
15の鶏もも肉に火が通ってきたら、3のじゃがいもと2の人参を入れて炒めます

【17】（02:53）
16の鍋に薄力粉を入れよく混ぜます

【18】（03:03）
17の鍋を強火にして薄力粉のダマがなくなるまでよく混ぜます

【19】（03:15）
18の鍋に牛乳を入れ、焦げ付かないようにゆっくり鍋の底からかき混ぜます

【20】（03:23）
19の鍋が煮立ってきたら中火にし、塩を入れます

【21】（03:37）
20の鍋に5のブロッコリーを入れ、混ぜながら煮込みます

【22】（03:40）
21のクリームシチューを器に盛り付けて完成です

クリームシチューのレシピのコツやポイント

（01:52）
・鶏もも肉に焦げ目がついて取り出す際、中まで火が通っていなくても大丈夫です

（03:41）
・ブロッコリーを早く入れすぎると形が崩れてしまうので最後にいれるのがおすすめです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの辻クッキングさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪