ごぼうご飯の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：4人分

ごぼうを炊いたご飯に混ぜるだけの混ぜご飯☆「ごぼうご飯」。
炊き込みご飯よりも簡単です。
もちもちしたご飯は、温かいうちだけでなく冷めても美味しいですよ。

また、ごぼうには食物繊維がたっぷり入っているので便秘解消にも役立ちます。
ごぼうが苦手な方でも食べやすいですよ。

おにぎりやお弁当にもぴったりです。
ご飯を炊いている間にあっという間にできちゃうのでぜひ試してみてくださいね。

ごぼうご飯の材料

米 …… 2合
水 …… 400ml
ごぼう …… 100g
塩 …… 小さじ1/4
片栗粉 …… 小さじ1
油 …… 適量
醤油 …… 大さじ3
砂糖 …… 大さじ1〜2

ごぼうご飯の事前準備

（02:01）
・お米を洗っておきます

ごぼうご飯の作り方

★ ご飯
【1】（02:01）
鍋に洗ったお米と水を入れて30分以上置きます

【2】（02:12）
鍋を強火にかけて沸騰したらお米をかき混ぜて蓋をします

【3】（02:33）
2の鍋を弱火で10分かけたら火を止めて予熱で10分置いたら完成です

★ ごぼうご飯
【1】（00:38）
ごぼうはたわしで洗って皮ごと5mm〜1cm角くらいの大きさに切ります

【2】（01:22）
キッチンペーパーで1のごぼうの水分を取ったらボウルに移し、塩と片栗粉を入れて混ぜます

【3】（02:48）
フライパンに油を入れて火をつけて、油が温まってから1のごぼうを入れます

【4】（02:56）
フライパン全体にごぼうを広げて、中火で2分ほど揚げます

【5】（03:15）
表面が硬くなってきたら、ごぼうを裏返してもう1分揚げます

【6】（03:31）
5のごぼうの表面に焦げ色がついてカリカリになったら、キッチンペッパーの上に置いて油を切ります

【7】（03:50）
ボウルに醤油と砂糖を入れてよく混ぜてから、6のごぼうを入れて味が全体に染みるようによく混ぜ合わせます

【8】（04:50）
炊き立てのご飯に7のごぼうを汁ごと入れてよく混ぜたら完成です

ごぼうご飯のレシピのコツやポイント

（01:22）
・ごぼうは水にはさらしません

（04:25）
・味付けしたごぼうは冷蔵庫で3日ほど保存ができます

ごぼうご飯のレシピのアレンジ

（00:30）
・冷めても美味しいのでおにぎりやお弁当にもおすすめです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのやさいのひチャンネル Yasainohi Channelさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪