きのこのパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「きのこのパスタ」です。
マッシュルームはビタミンを多く含み、生でも美味しく食べられるほど消化の良い食材です。
パスタにマッシュルームを入れると香りが広がり、美味しく仕上がりますよ。

またマスカルポーネチーズはコクがあり、ほんのり甘いミルキーな味わいでマッシュルームとの相性も抜群。
クリーミーなパスタに仕上がり、上品なイタリアンになります♡

ぜひ作ってみてくださいね♪

きのこのパスタの材料

ショートパスタ …… 180g
マッシュルーム …… 8個
マスカルポーネチーズ …… 125g
大葉 …… 5枚
赤玉ねぎ（小さめのもの） …… 1個
バター …… 30g
塩 …… 適量
ブラックペッパー …… 適量

きのこのパスタの作り方

【1】（02:00）
マッシュルームを濡れたキッチンペーパーで拭いて汚れを取り除きます

【2】（02:21）
1のマッシュルームを食べやすい大きさに縦に切ります

【3】（02:28）
赤玉ねぎをみじん切りにします

【4】（02:33）
フライパンにバターを入れて溶かし、3の赤玉ねぎを加えて弱火で炒めます

【5】（02:43）
鍋にお湯を沸かし、塩を入れてパスタを入れて茹でます

【6】（03:01）
4のフライパンに2のマッシュルームを入れて炒めて塩、ブラックペッパーを振りかけます

【7】（03:22）
マスカルポーネチーズを6のフライパンに入れて混ぜ合わせます
※水分が足りない場合はパスタのゆで汁を加えます

【8】（03:39）
大葉をみじん切りにします

【9】（03:45）
5のパスタのお湯を切ってから7のフライパンに加え、8の大葉も入れて軽く合わせます

【10】（03:55）
9のパスタをお皿に盛りつけて完成です

きのこのパスタのレシピのアレンジ

（00:46）
・今回はマッシュルームを使っていますが、他の種類のものでもブレンドして使っても良いです

（01:27）
・大葉はイタリアンパセリに変えても良いです

（01:44）
・バターはオリーブオイルに変えても良いです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの料理研究家ベリッシモ・フランチェスコのチャンネル【たねうまtv】by Bellissimo Chefさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪