ガオパットの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2～3人分

今回ご紹介するレシピはタイ風チャーハン♡「ガオパット」です。
ガオパットとはご飯と野菜、卵、肉を塩胡椒とナンプラーなどで味付けした炒めご飯のことを言います。

また、タイ米で作ると日本のご飯よりも米がパラパラに仕上がります。
あっさり薄味で作って自分好みにナンプラーなどのエスニック調味料で味付けするのが本場タイの味わい方です。

そして具だくさんのガオパットはボリューム満点で栄養もたっぷり取れます♡
暑い夏に食べれば夏バテ解消にもなりますよ☆
ぜひ作ってみてくださいね♪

ガオパットの材料

ニラ …… 1/2束
紫玉ねぎ …… 1/4個
ミョウガ …… 2個
塩 …… ひとつまみ
サラダ油（卵用） …… 小さじ1程度
サラダ油 …… 大さじ1程度
生姜 …… 1片
にんにく …… 1片
合挽き肉 …… 120g
むきえび …… 15尾
塩胡椒 …… 少々
ご飯 …… 350g
オイスターソース …… 大さじ1
ナンプラー …… 大さじ1
ライム …… 1/2個
小ネギ …… 1/4束程度

★ トッピングの材料
ピーナッツ …… ひとつまみ
パクチー …… ひとつまみ

ガオパットの事前準備

・にんにくと生姜をみじん切りにしておきます

・小ねぎを小口切りにしておきます

・ピーナッツを砕き、パクチーをみじん切りにしておきます

・ご飯を温めておきます

ガオパットの作り方

【1】（00:11）
ニラを2cm幅に切ります

【2】（00:19）
紫玉ねぎをみじん切りにします

【3】（00:26）
ミョウガを輪切りにします

【4】（00:36）
卵を割り、塩を加えて菜箸で溶きます

【5】（00:46）
フライパンにサラダ油（卵用）をひき、4の卵を流し入れふんわり焼いたら取り出します

【6】（01:01）
5のフライパンにサラダ油を入れてにんにくと生姜を入れて炒めます

【7】（01:05）
6のフライパンから香り出たら合挽き肉を加えて炒めます

【8】（01:15）
2の紫玉ねぎを7のフライパンに入れて炒めます

【9】（01:25）
1のニラを8のフライパンに入れて炒めます

【10】（01:32）
むきえびを9のフライパンに加えて炒めます

【11】（01:44）
塩胡椒を10のフライパンに加えます

【12】（01:54）
ご飯を11のフライパンに入れて炒め合わせます

【13】（02:05）
5の卵12のフライパンに入れて混ぜ合わせます

【14】（02:18）
オイスターソース、ナンプラーと3のミョウガを入れ、ライムを絞り入れて混ぜ合わせます

【15】（02:44）
小ネギを14のフライパンに入れて混ぜ合わせて皿に盛り付けます

【16】（02:55）
15のガオパットのトッピングにピーナッツとパクチーを散らして完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのfuyu'sキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪