豚バラ生姜の昆布巻きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間
★レシピの出来上がり分量：4人分

お正月のおせちに欠かせない昆布巻き、縁起も良くてとっても美味しいですよね！

昆布巻きには魚を使うことが多いですが、今回は豚肉を使った「豚バラ生姜の昆布巻き」のレシピをご紹介します☆
豚肉がたっぷり入っているので食べ応え抜群、生姜と昆布の香りが食欲をそそると大人気のレシピです。

しかも下味がついているので、刻んでお米と一緒に炊いたりとアレンジは無限！
お正月のおせち料理や毎日の献立に、ぜひ豚バラ生姜の昆布巻きを作ってみてくださいね♪

豚バラ生姜の昆布巻きの材料

豚バラスライス肉 …… 150g
昆布（乾） …… 30g（長方形約4枚）
昆布の戻し汁 …… 300㏄
千切り生姜 …… 2片分
酢 …… 小さじ2
砂糖 …… 大さじ1と1/2
醤油 …… 大さじ2と1/2

豚バラ生姜の昆布巻きの作り方

【1】（00:13）
昆布を固く絞った布巾でさっと拭きます
多めの水に30分以上浸け、柔らかくなるまで戻します

【2】（00:26）
豚バラ肉を3等分に切ります

【3】（00:32）
昆布を縦に置き、その上に奥側が2cmほど空くように豚肉を数枚横向きに乗せます
次に手前側に生姜を乗せ、手前側からきつめに巻き、巻き終わりを下にして置いておきます

【4】（00:58）
鍋に3の巻き終わりを下にして隙間なく並べ、昆布の戻し汁を加えて火にかけます
煮立ってきたら落し蓋をし、弱火で約15分煮ます

【5】（01:15）
酢を加えて10分煮たら、砂糖と醤油を加えてさらに10分煮ます

【6】（01:22）
落し蓋を外して火を止め、蓋をして粗熱を取りながらじっくり味を染み込ませます

【7】（01:27）
6が冷めたら適当な大きさに切り分ければ、豚バラ生姜の昆布巻きの完成です

豚バラ生姜の昆布巻きのアレンジ

（00:32）
余った出汁がらの昆布を使用してもOKです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪