豚の生姜焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分

定番の人気メニュー「豚の生姜焼き」にひと工夫を加えた、簡単で美味しい豚の生姜焼きのレシピです。
調味料に「リンゴジュース」を加えることで、まろやかな甘みのある豚の生姜焼きが完成します。
リンゴジュース入りのタレが豚肉や玉ねぎに絡み、ご飯がどんどん進む一品です。
夕食のメニューにはもちろん、お弁当のおかずとしてもおすすめします。

豚の生姜焼きの材料

玉ねぎ …… 1個
豚バラスライス …… 200g
サラダ油 …… 15g

★ 合わせ調味料
料理酒 …… 20g
濃口醤油 …… 30g
リンゴジュース …… 50g
生姜すりおろし …… 5g
ハチミツ …… 10g

豚の生姜焼きの作り方

【1】（00:11）
玉ねぎを約5mm幅くらいのくし切りにカットします

【2】（00:18）
豚バラスライスを5㎝幅くらいにカットし、軽く塩胡椒を振っておきます

【3】（00:25）
料理酒、濃口醤油、リンゴジュース、生姜すりおろし、ハチミツを全てボウルに入れ、よく混ぜ合わせます

【4】（00:41）
サラダ油をフライパンに入れ、中火にかけます

【5】（00:46）
フライパンに豚バラ肉を加え、軽く焼き色がつくまで炒めます

【6】（00:52）
フライパンに玉ねぎを加え、玉ねぎに透明感が出るまで炒めます

【7】（00:58）
フライパンに合わせ調味料をまんべんなく回し入れ、材料を炒めながら中火で1分ほど煮詰めます

【8】（01:16）
お皿にお好みで千切りキャベツを盛り、豚の生姜焼きを乗せたら完成です

豚の生姜焼きのレシピのコツやポイント

（00:30）
・合わせ調味料にリンゴジュースを加えることで、まろやかな甘みのある豚の生姜焼きになります

（00:36）
・ハチミツが無い場合は、砂糖で代用しても大丈夫です

（01:09）
・合わせ調味料は1分ほど煮詰めることで、料理酒のアルコールが抜けて旨みがアップします

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの【現役シェフの料理教室】森シェフさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪