豚の生姜焼きの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：1人分

ご飯が進むお肉料理といえば、「豚の生姜焼き」ですよね！
今回は、野菜や出汁の旨味をしっかりと引き出したタレに漬けてから焼く豚肉の生姜焼きをご紹介します。

油を使わないので、普通の豚の生姜焼きよりヘルシーに仕上がりますよ♪
火を入れすぎると豚肩ロース肉が固くなってしまったり、味が濃すぎたりしてしまうので煮詰めすぎないように気を付けてくださいね！

夕食のおかずとしてはもちろん！お弁当のおかずになりますよ♪
ぜひ作ってみてくださいね。

豚の生姜焼きの材料

豚肩ロース肉 …… 140g
玉ねぎ …… 1/3個
キャベツ …… 適量
マヨネーズ …… 適量
黒胡椒 …… 適量

★ タレ
醤油 …… 大さじ4
みりん …… 大さじ2
酒 …… 大さじ2
蜂蜜 …… 大さじ1
だしの素 …… 1g
生姜 …… 10g
にんにく …… 4g

豚の生姜焼きの事前準備

・生姜をすりおろしてにんにくはみじん切りにしておきます

豚の生姜焼きの作り方

【1】（03:19）
タレの調味料全てを混ぜ合わせ、豚肩ロース肉をほぐしながら5分間タレに漬け込みます

【2】（04:55）
玉ねぎは少し厚みを持たせて輪切りにし、2～3分水にさらします

【3】（05:17）
キャベツは千切りにして水にさらします

【4】（05:35）
1の漬けダレのみをフライパンに入れ、強火で沸騰させたら2の玉ねぎを入れて1分半ほど火入れします。

【5】（06:19）
4の玉ねぎがしんなりとしてきたら1の肉を入れて3分～4分ほど火入れします

【6】（07:23）
3のキャベツの千切りと5の肉を皿に盛り、タレをかけてマヨネーズを添えます

【7】（07:55）
6の生姜焼きにお好みで黒胡椒を振ったら完成です

豚の生姜焼きのレシピのコツやポイント

（08:54）
・漬けダレで焼き上げていくので、味が煮詰まりやすくなります

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの関斉寛さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪