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マンゴーレアチーズケーキの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:4時間
レシピの出来上がり分量:3-4人分

今回ご紹介するレシピは「マンゴーレアチーズケーキ」です。
ミキサーで作るマンゴーレアチーズケーキは簡単に作れて豪華な見た目に驚きますよ♡

マンゴーの芳醇な甘さとフルーティーな香りが爽やかなレアチーズにぴったり♡
夏にもってこいの爽やかなケーキです。

ぜひ作ってみてくださいね♪


マンゴーレアチーズケーキの材料

クッキー …… 80g
無塩バター …… 60g
クリームチーズ …… 200g
ゼラチン …… 10g
…… 大さじ2
生クリーム …… 200cc
マンゴーピューレ …… 75cc
砂糖 …… 80g
マンゴーピューレ(追加用) …… 75cc


マンゴーレアチーズケーキの事前準備

水にゼラチンを加えてふやかしておきます


マンゴーレアチーズケーキの作り方

【1】(00:36
クッキーをジッパー付きのポリ袋に入れて綿棒などで粉々にします

【2】(01:05
耐熱ボウルに無塩バターを入れてラップをし、500wの電子レンジで30~40秒かけて溶かします

【3】(01:31
1のポリ袋に2のバターを加えて手で揉み込みます

【4】(01:44
ケーキの外枠にラップをしてひっくり返し、3のクッキー生地を入れて均等に伸ばして冷蔵庫で冷やし固めます

【5】(02:12
クリームチーズを耐熱容器に入れて500wの電子レンジで30秒かけてミキサーに入れます

【6】(02:19
ふやかしておいたゼラチンの2/3量を生クリームの入った耐熱容器に加えて500wの電子レンジで1分温めます
※生クリームは大さじ2程度別にしておきます

【7】(02:34
5のミキサーに6の生クリームとマンゴーピューレ、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます

【8】(03:03
4のクッキー生地をお皿に置いて7のソースを注ぎ、下から軽く叩いて空気を抜いてから冷蔵庫で1時間冷やし固めます

【9】(03:37
マンゴーピューレ(追加用)に6の残ったゼラチンを入れて500wの電子レンジで40秒加熱します

【10】(03:57
8のレアチーズケーキに9のマンゴーソースをかけ、6で残しておいた生クリームを爪楊枝で飾りつけをして冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成です

マンゴーレアチーズケーキ
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのゆうyouさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
ゆうyou
YouTube
『マンゴーレアチーズケーキ』のレシピをご紹介。ミキサーで作るマンゴーレアチーズケーキはマンゴーの芳醇な香りとクリームチーズの濃厚な味わいがたまりません!絶品マンゴーレアチーズケーキをご賞味ください。
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