どうも、いらっしゃいませ!
ゆう/youチャンネルへようこそ♪
『美味しいって良いな』
をお届けしております✨
マンガ『美味しんぼ』や料理人『道場六三郎』さんに憧れて京都で料理人をしておりました。
料理やお菓子って難しいイメージありますよね❓
一般家庭料理と料理人が作る料理の『壁』を少しでもなくせるように
『簡単だけど美味しい』をモットーにYouTube運営/オンラインでの料理教室を開催しております✨
こちらのチャンネルでは誰でも作れる簡単・お手軽/料理・お菓子をご紹介しております。
皆さん、僕と一緒にレッツ・クッキ〜ング?
気に入っていただけた方はぜひ、チャンネル登録(通知ボタンも押してね)・高評価お願いいたします。
また、ワンステップ・ランクアップしたい方はオンライン料理教室へ遊びにきてください。
こちらでは、栄養雑学や旬野菜の特徴、週3回(今後は増やすかも知れません)のレシピ提供等も行っております✨
料理教室は4回/月、行なっておりますのでぜひ気になる方はリンクからよろしくお願いします。
元々『美味しんぼ日記』というチャンネル名で活動しておりました。
現在は『ゆう/you』として活動しております。
【書籍・雑誌掲載】
2020/9/16 オーブンなしで激ウマッ!スイーツ 出版KADOKAWA
【テレビ出演】
2020/11/2 なにわからAぇ風吹かせます 関西テレビ・GYAO
2021/2/6 土曜はナニする/10分ティーチャー 関西テレビ・フジテレビ系
☆お仕事のご依頼はこちら→ yu.secret.kitchen@gmail.com
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料理時間 1日以上
『レーズンバターサンド』はクッキーにホワイトチョコレートとレーズン、バターを合わせたクリームをサンドした絶品お菓子♡絶品レーズンバターサンドのレシピをご紹介。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:2~3個分 今回ご紹介するレシピは「レーズンバターサンド 」です。 レーズンバターサンドとはクッキーにホワイトチョコレートとレーズン、バターを合わせたクリームをサンドした高級なお菓子屋さんで売っているようなお菓子です。 また、ホワイトチョコレートのクリームをクッキーにサンドしているのでカロリーは少し高め。 レーズンには食物繊維がたっぷりと入っているので、ダイエット中のご褒美おやつにしてもいいですね! ホワイトチョコレートをたっぷりと使ったレーズンクリームはアイスと混ぜたりしても美味しいので、クリームを色々なスイーツにアレンジしてみるのも楽しいですよ♪ 紅茶やコーヒーと一緒に贅沢なレーズンバターサンドを堪能してみてはいかがですか?スイーツ・お菓子- 4 回再生
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料理時間 5時間
『オレンジ風味のチョコレートケーキ』のレシピをご紹介。チョコレートの甘さの中にオレンジの爽やかな風味が入ったチョコレートケーキをトースターで作ってみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:5時間 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「オレンジ風味のチョコケーキ 」です。 薄力粉などの粉類は一切なし!チョコレートと卵とオレンジジュースで作るチョコレートケーキは濃厚なチョコレートとオレンジの爽やかな旨みがたまりません。 そしてトースターでも作ることができるので、料理初心者の方にもおすすめですよ。 甘さの中にオレンジの爽やかさも加わり子供から大人まで楽しめるおいしいスイーツです。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 30分
『生チョコタルト』のレシピをご紹介。クッキーとチョコレート、生クリームの材料3つ作る生チョコタルトは簡単に作れて絶品♡バレンタインのお菓子にいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:3~4人分 今回ご紹介するレシピは「生チョコタルト 」です。 必要な材料はチョコレートとクッキーと生クリームのたった3つ☆ たった3つの材料で濃厚な生チョコタルトが作れちゃいます♡ バレンタインのお菓子やおもてなしのお菓子としても大活躍しますよ。 材料も少なく、簡単に作れるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 40分
『お餅deポンデリング』のレシピをご紹介。ホットケーキミックスにお餅を入れてトースターで焼いたポンデリングは中はもちもち外はサクサク食感!絶品ポンデリングをおやつにいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「モチモチポンデリング 」です。 ホットケーキミックスにお餅を入れてトースターで焼いたポンデリングは中はもちもち、外はサクサクの食感が味わえますよ。 また、少ない材料で作れるので料理初心者の方にもおすすめ。 いつでも気軽に作りたいと思った時に作れちゃいます♡ 火を使わずに作れるのでお子さまと一緒に作っても楽しいですね☆ ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 1時間
『豚の角煮風』のレシピをご紹介。エリンギを豚バラ肉で巻いてたっぷり味をしみ込ませればまるで豚の角煮!夕食のおかずにいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「豚の角煮風 」です。 エリンギを豚バラで巻いた豚の角煮風は火の通りもよく、肉のような食感と風味が時短で作れちゃいます♡ エリンギは味が染みこみやすく、豚肉の旨みをたっぷり吸収するのでジューシーな仕上がりになります。 夕食のおかずとしてだけではなく、お酒のおつまみにもぴったり♪ ぜひ作ってみてくださいね♪肉のおかず 卵料理- 3 回再生
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料理時間 1時間
『土鍋de牡蠣飯』のレシピをご紹介。牡蠣の旨みがたっぷりと出ただし汁で炊いた牡蠣飯は炊飯器で作るよりもお米がふっくらと仕上がりますよ♪絶品牡蠣飯をご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:1時間 ★ レシピの出来上がり分量:2~3人分 今回ご紹介するレシピは「牡蠣飯 」です。 牡蠣飯とは冬に旬を迎える牡蠣を使った炊き込みご飯で、酒と醤油などで味付けしたご飯が炊きあがる直前に牡蠣を入れて蒸らしたものです。 牡蠣飯はしっかりと牡蠣の旨みを味わうご飯で、最後に牡蠣を入れるのは牡蠣に火が入りすぎるのを防ぐためです。 また、炊飯器で炊くよりも土鍋で炊いた方がご飯がふっくらと仕上がるので土鍋で作るのがおすすめですよ♪ 土鍋でご飯を炊くとその味わいに虜になるかもしれません♡ ぜひ作ってみてくださいね♪ご飯もの・丼 魚のおかず- 3 回再生
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料理時間 10時間
『タルトタタン』のレシピをご紹介。材料4つで作るタルトタタンはオーブンも使いません!少しビターな大人味にキャラメリゼしたりんごとアルフォートがバッチリ合う絶品フランス菓子をご堪能ください。
★ レシピの料理時間の目安:10時間 ★ レシピの出来上がり分量:15cm丸型1台分 今回ご紹介するレシピは「タルトタタン 」です。 タルトタタンとはフランス発祥のバターと砂糖でキャラメリゼしたりんごを型の中に敷き詰めてりんごの部分を上にして食べる見た目も豪華なお菓子です。 タルトタタンのりんごの下部分にはタルト生地を使うのが一般的ですが、今回はアルフォートを使ってパイ生地のようにします♡ 材料も4つと少なく作れるので料理初心者の方にもおすすめですよ。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 2 回再生
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料理時間 1日以上
『水ようかん』のレシピをご紹介。市販のぜんざいとゼラチンで作る水ようかんは簡単に作れて失敗知らず!お子さまと一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
★ レシピの料理時間の目安:1日以上 ★ レシピの出来上がり分量:4~5人前 今回ご紹介するレシピは「水ようかん 」です。 水ようかんとは羊羹よりも水分が多いので柔らかく仕上がるという特徴があります。 市販のぜんざいとゼラチンがあれば作れるのでお子さまと一緒に作っても楽しいですよ♪ 難しい工程は一切なし!混ぜて冷やすだけでおいしい水ようかんができちゃいます♡ 夏に冷たい水ようかんが食べたいと思った時に作ってみてはいかがでしょうか。スイーツ・お菓子- 2 回再生
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料理時間 4時間
『マンゴーレアチーズケーキ』のレシピをご紹介。ミキサーで作るマンゴーレアチーズケーキはマンゴーの芳醇な香りとクリームチーズの濃厚な味わいがたまりません!絶品マンゴーレアチーズケーキをご賞味ください。
★ レシピの料理時間の目安:4時間 ★ レシピの出来上がり分量:3-4人分 今回ご紹介するレシピは「マンゴーレアチーズケーキ 」です。 ミキサーで作るマンゴーレアチーズケーキは簡単に作れて豪華な見た目に驚きますよ♡ マンゴーの芳醇な甘さとフルーティーな香りが爽やかなレアチーズにぴったり♡ 夏にもってこいの爽やかなケーキです。 ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 3 回再生
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料理時間 30分
『さつまいもモンブラン』のレシピをご紹介。さつまいもと生クリームと蒸しパンがあればあとはおうちにある調味料でできちゃう♡お子さまのおやつにもぴったりなさつまいもモンブランに挑戦してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安:30分 ★ レシピの出来上がり分量:2人分 今回ご紹介するレシピは「さつまいもモンブラン 」です。 作るのが難しそう!と思われがちなモンブランですが、実は簡単に作れちゃいます♡ さつまいもと生クリームと蒸しパンがあればあとはおうちにある調味料でOK。 お店で食べるようなモンブランがおうちで楽しめますよ♪ お子さまと一緒に作っても楽しいですね! ぜひ作ってみてくださいね♪スイーツ・お菓子- 4 回再生
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