マンゴーレアチーズケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：4時間
★レシピの出来上がり分量：3-4人分

今回ご紹介するレシピは「マンゴーレアチーズケーキ」です。
ミキサーで作るマンゴーレアチーズケーキは簡単に作れて豪華な見た目に驚きますよ♡

マンゴーの芳醇な甘さとフルーティーな香りが爽やかなレアチーズにぴったり♡
夏にもってこいの爽やかなケーキです。

ぜひ作ってみてくださいね♪

マンゴーレアチーズケーキの材料

クッキー …… 80g
無塩バター …… 60g
クリームチーズ …… 200g
ゼラチン …… 10g
水 …… 大さじ2
生クリーム …… 200cc
マンゴーピューレ …… 75cc
砂糖 …… 80g
マンゴーピューレ（追加用） …… 75cc

マンゴーレアチーズケーキの事前準備

・水にゼラチンを加えてふやかしておきます

マンゴーレアチーズケーキの作り方

【1】（00:36）
クッキーをジッパー付きのポリ袋に入れて綿棒などで粉々にします

【2】（01:05）
耐熱ボウルに無塩バターを入れてラップをし、500wの電子レンジで30～40秒かけて溶かします

【3】（01:31）
1のポリ袋に2のバターを加えて手で揉み込みます

【4】（01:44）
ケーキの外枠にラップをしてひっくり返し、3のクッキー生地を入れて均等に伸ばして冷蔵庫で冷やし固めます

【5】（02:12）
クリームチーズを耐熱容器に入れて500ｗの電子レンジで30秒かけてミキサーに入れます

【6】（02:19）
ふやかしておいたゼラチンの2/3量を生クリームの入った耐熱容器に加えて500ｗの電子レンジで1分温めます
※生クリームは大さじ2程度別にしておきます

【7】（02:34）
5のミキサーに6の生クリームとマンゴーピューレ、砂糖を加えて滑らかになるまで混ぜ合わせます

【8】（03:03）
4のクッキー生地をお皿に置いて7のソースを注ぎ、下から軽く叩いて空気を抜いてから冷蔵庫で1時間冷やし固めます

【9】（03:37）
マンゴーピューレ（追加用）に6の残ったゼラチンを入れて500wの電子レンジで40秒加熱します

【10】（03:57）
8のレアチーズケーキに9のマンゴーソースをかけ、6で残しておいた生クリームを爪楊枝で飾りつけをして冷蔵庫で2時間冷やし固めたら完成です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのゆうyouさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪