旨辛韓国料理3品の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：チヂミ15分/キンパ10分/サムギョプサル15分
★レシピの出来上がり分量：チヂミ1枚分/キンパ1本分/サムギョプサル2人分

今回ご紹介するレシピは旨辛韓国料理「チヂミ/チーズキンパ/サムギョプサル」の3品です。
3品とも韓国料理の定番メニューで日本でも専門店があるほど大人気のメニューです。

「チヂミ」は材料を切って混ぜて焼くだけで、簡単にできます。
たっぷり野菜が入ったチヂミはお子さまから大人まで大人気☆
サクサク、もちもちした食感が美味しいチヂミはお酒のおつまみにもおすすめです。

また、「チーズキンパ」はとろーりチーズが溶けだすキンパで韓国で話題の料理ですが、普通に巻きずしを作るよりも材料が少なく簡単に作れちゃいます☆
しっかりした味付けのレシピですので、晩御飯やお酒のおつまみにもなる万能料理ですよ。

そして「サムギョプサル」は厚切りにした豚肉の三枚肉を豪快に焼いてハサミでカットして食べる韓国焼肉です。
味付けをせずに焼くことで自分好みの味付けで食べられると人気の一品です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

旨辛韓国料理3品の材料

★ チヂミ
大葉 …… 7枚程度
ニラ …… 1/2袋程度
小ネギ …… 1/2袋程度
小麦粉 …… 大さじ6
片栗粉 …… 大さじ2
鶏ガラスープの素 …… 小さじ2
水 …… 100cc
ごま油 …… 大さじ2

チヂミタレ
醤油 …… 大さじ1
酢 …… 大さじ1
コチュジャン …… 適量


★ チーズキンパ
お米 …… 1合
キムチ …… 適量
ツナ …… 1缶
チーズ …… 適量
コチュジャン …… 小さじ1
醤油 …… 小さじ1
ケチャップ …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
塩 …… 適量
味の素 …… 適量
海苔 …… 全形1枚


★ サムギョプサル
豚バラ肉 …… 500g程度
グリーンリーフ …… 1袋程度
にんにく …… 1玉程度
キムチ …… 適量

塩ごま油タレ
ごま油 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/2

味噌タレ
味噌 …… 大さじ1と1/2
コチュジャン …… 大さじ1と1/2
砂糖 …… 大さじ1と1/2
酒 …… 小さじ2
ごま油 …… 小さじ2
酢 …… 小さじ1
チューブにんにく …… 小さじ1

旨辛韓国料理3品の事前準備

★ チーズキンパ
・ご飯を炊いておきます

旨辛韓国料理3品の作り方

★ チヂミ
【1】（00:31）
大葉を洗って、縦半分に切ってから横向きにして細切りにします

【2】（00:49）
ニラを洗ってから3cm程の長さに切ります

【3】（01:08）
小ネギは洗ってから2cm程の長さに切ります

【4】（01:31）
ボウルに小麦粉、片栗粉、鶏ガラスープの素、水を入れてダマにならないように混ぜ合わせます

【5】（01:54）
2のニラ、3の小ねぎ、1の大葉を4のボウルに入れて混ぜ合わせたらタネの完成です

【6】 （6:24）
チヂミタレの調味料全てを混ぜ合わせてお皿に入れます

【7】（08:15）
フライパンにごま油を敷いて、5のタネをすべて入れて片面ずつ焼きます

【8】（08:51）
焼けた7のチヂミをまな板に移して包丁で8等分に切って、お皿に盛り付けたら完成です


★ チーズキンパ
【1】（02:29）
キムチをあらみじん切りにします

【2】（03:01）
ボウルにご飯を入れ、キムチ、コチュジャン、醤油、ケチャップ、砂糖、塩、味の素、油をきったツナを入れて混ぜ合わせます

【3】（04:11）
巻きすに海苔を乗せ、その上に2の具材を敷きます

【4】（04:25）
真ん中にチーズを入れて巻いていきます

【5】（05:17）
4のキンパを一口大に切ってお皿に盛り付けます

【6】（10:55）
電子レンジ600Wで1分30秒ほど温めて、チーズを溶かしたら完成です


★ サムギョプサル
【1】（05:57）
グリーンリーフを洗って、キッチンペーパーで水気を拭き取ります

【2】（06:51）
塩ごま油タレの調味料全てを混ぜ合わせお皿に入れます

【3】（07:11）
味噌タレの調味料全てを混ぜ合わせてお皿に入れます

【4】（07:34）
にんにくを1片三等分ずつに切ります

【5】（07:46）
豚バラ肉を厚さ1.5cm程に切ります

【6】（09:28）
フライパンで5の豚バラ肉を両面焼き、キッチンばさみで一口大に切ります

【7】（10:17）
切った6の豚バラ肉をお皿に盛り付けます

【8】（10:25）
豚バラ肉を焼いた6の油で4のにんにくとキムチを軽く焼いて豚バラ肉のお皿に一緒に盛り付けて完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの平凡な夫婦さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪