煮込みハンバーグ定食の紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：4人分

今回ご紹介するレシピはたった15分で作れちゃう「煮込みハンバーグ定食」です。
メインの煮込みハンバーグは野菜たっぷりで肉汁もあふれ出すジューシーな味わい☆
そして副菜のコーンスープは滑らかな舌触りでまるでお店のような仕上がりになります！

また、肉々しくジューシーなハンバーグにデミグラスソースはごはんとの相性も抜群です。
ソースに野菜もたっぷり入っているので、野菜が苦手なお子様でもおいしく食べられますよ。

ぜひ作ってみてくださいね♪

煮込みハンバーグ定食の材料

★ ハンバーグ
豚挽肉 …… 400g
玉ねぎ …… 1/2個（100g）
マヨネーズ …… 大さじ1
パン粉 …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1/4強
胡椒 …… 少々
水 …… 400㏄
ルウ（ビーフシチュー） …… 80g
砂糖 …… 大さじ1
醤油 …… 小さじ1
ケチャップ …… 大さじ1
ソース …… 大さじ1
顆粒コンソメの素 …… 小さじ1/4
玉ねぎ（ソース用） …… 1個（200g）
しめじ …… 1袋（100g）
ブロッコリー …… 1/2個（150g）
プチトマト …… 12個
コーヒーフレッシュ …… 2個

★ コーンスープ
牛乳 …… 2カップ（400㏄）
コーンクリーム缶 …… 大1缶（410g）
顆粒コンソメの素 …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
塩胡椒 …… 少々

煮込みハンバーグ定食の作り方

★ 煮込みハンバーグ
【1】（00:49）
玉ねぎをみじん切りにします

【2】（00:59）
ボウルに豚挽き肉を入れ、1の玉ねぎを加えます

【3】（01:13）
2のボウルにマヨネーズ、パン粉、胡椒を入れて手で混ぜます

【4】（01:33）
3のタネを4等分に分けて丸く形を整えます

【5】（01:02）
玉ねぎ（ソース用）を5㎜幅の薄切りに切ります

【6】（01:10）
5の薄切りにした玉ねぎをフライパンへ入れ、強火で温めます

【7】（01:35）
6のフライパンに4の肉ダネを入れ、フライパンが温まったら弱火の中火にして5分程焼きます

【8】（02:02）
しめじは石づきをとり、ブロッコリーは小房にわけて、プチトマトはヘタをとります

【9】（02:18）
ルウ（ビーフシチュー）を刻みます

【10】（03:17）
7のハンバーグを一度取り出して水、砂糖、醤油、ケチャップ、中濃ソース、顆粒コンソメの素、9のルウ、8のしめじを入れて強火で煮込みます

【11】（03:46）
10のフライパンにハンバーグを戻し、8のブロッコリーも入れて蓋をして再度強火で煮込みます

【12】（04:30）
11のフライパンを5分程煮込んだらカセットコンロに移し、仕上げに8のプチトマトをいれて完成です


★ コーンスープ
【1】（02:33）
ミキサーに牛乳、クリームコーン缶、コンソメ、砂糖、塩を入れて粉砕します

【2】（02:59）
1のコーン液が滑らかになったら鍋に移し、中火で温めます

【3】（03:08）
2のスープを温めたらコーンスープの完成です

煮込みハンバーグ定食のレシピのコツやポイント

★ 煮込みハンバーグ
（01:15）
・卵の代わりにマヨネーズを使うとジューシーで食べ応えのあるハンバーグになります

（01:37）
・ソース用玉ねぎは炒めずに生のまま入れることで時間短縮になります

（02:18）
・ビーフシチューのルウを使うと、デミグラスソースが簡単に作れます


★ コーンスープ
（03:34）
・コーンスープは沸騰すると吹きこぼれしやすいので、グラグラしてきたら火を止めます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのみきママChannelさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪