ちぎりパンとポタージュの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間10分
★レシピの出来上がり分量：3〜4人分

朝ごはんにぴったりな朝食メニューのレシピをご紹介します。

ポタージュは牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできます。
また、かぼちゃとさつまいもの代わりにじゃがいもで作ればビシソワーズになりますよ。

ちぎりパンの中身はなんでもOK！
ツナやハムを使ってもいいですね。いろいろアレンジしてみてください。

ちぎりパンとポタージュの料理の材料

★ ちぎりパン
強力粉 …… 300g
砂糖 …… 20g
塩 …… 3g
ドライイースト …… 3g
牛乳 …… 200cc
バター …… 20g
ベーコン …… 約200g
オリーブ …… 8〜10個（お好みで）
とろけるチーズ …… 適量
胡椒 …… 適量

★ かぼちゃとさつまいものポタージュ
かぼちゃ …… 約300〜400g
さつまいも …… 約1/2本
玉ねぎ …… 1/2個
バター …… 約20g
牛乳 …… 適量
水 …… 適量
塩 …… 適量

ちぎりパンとポタージュの作り方

★ ちぎりパン
【1】（00:19）
ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳を入れてよく混ぜる

【2】（01:19）
ヘラで混ぜて、まとまってきたら手でこねる

【3】（01:22）
台に生地をおき少しこねてから、常温において柔らかくしたバターを加えてさらにこねていく

【4】（01:57）
みじん切りにしたベーコン、オリーブを3に入れ、胡椒を振る

【5】（02:49）
生地全体にベーコンとオリーブが混ざるようさらにこねる

【6】（03:02）
混ざったら生地にラップをして200wの電子レンジで2分温めて1次発酵させる

【7】（03:12）
電子レンジから取り出し軽くこねてから200wでもう1分加熱する

【8】（03:21）
生地を8等分に分けて丸めて閉じ目を上にして、クッキングシートを敷いたフライパンに乗せていく

【9】（04:12）
生地がくっつかないよう間隔を開けて並べたら、蓋をして弱火で1分加熱、火を止めて10分 そのまま置いておく

【10】（05:39）
フライパンに再び火をつけ弱火で蓋をして15分、ひっくり返して蓋をして約10分焼く
※ひっくり返す時は、一度お皿に出して裏返します


★ かぼちゃとさつまいものポタージュ
【1】（04:38）
玉ねぎをスライスし、かぼちゃとさつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切る

【2】（05:03）
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒める

【3】（05:23）
玉ねぎがしんなりしてきたらかぼちゃとさつまいもを入れてバターを全体に馴染ませる

【4】（05:46）
バターが馴染んだら、具材が浸るくらいの水を入れてかぼちゃとさつまいもが柔らかくなるまで煮る

【5】（06:03）
鍋に牛乳を入れて、少し冷ましてからブレンダーで 滑らかにしていく

【6】（06:32）
かぼちゃとさつまいもがピューレ状になったら、牛乳を足して好みの濃度にし、塩で味を調節して完成

ちぎりパンとポタージュのレシピのコツやポイント

・パンは電子レンジで発酵させるのですぐにできます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのはるあんさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪