キムチチヂミの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

韓国というと、世界有数の美食大国として世界中の方々の注目を集めている国です。
日本でもこの韓国に美味しい食べ物を求めて、毎年たくさんの観光客が渡航をしています。

日本人が大好きな粉ものグルメの「キムチチヂミ」は、お母さんの味としても知られてるほどです。
そこでここでは、この「キムチチヂミ」のレシピをご紹介しましょう。

キムチチヂミの材料

小麦粉 …… 200g
片栗粉 …… 100g
強力粉 …… 100g
白菜のキムチ …… 150g
コチュジャン …… 20g
ニラ …… 10束
青ネギ …… 5束
塩 …… 適量
酢 …… 大さじ2
ごま油 …… 大さじ1
卵 …… 4個

キムチチヂミの作り方

【1】（00:11）
小麦粉・片栗粉・強力粉を目の細かいザルに入れて、ふるっていきます

【2】（01:40）
ボウルに粉を入れて、卵・塩と水100ccを加えてよく混ぜていきましょう

【3】（02:15）
全体の粉っぽさがなくなったら、10分間冷蔵庫で寝かせます

【4】（04:10）
ニラ・青ネギを包丁で細かく刻んでいきます

【5】（05:22）
寝かせて置いて生地の中に、野菜と白菜キムチを投入

【6】（06:00）
フライパンにごま油を敷き、強火にして生地を入れていきます

【7】（06:30）
直径20cmほどになるまで生地を入れ、蓋をして約4分間焼きます

【8】（07:20）
一度蓋をあけて、水大さじ1を加えて蒸し焼きにしましょう

【9】（09:02）
全体がふっくらとしたら、キムチチヂミの完成です

キムチチヂミのレシピのコツやポイント

・強力粉を小麦粉の2倍の分量で入れると、全体がふっくらと仕上がります

・キムチチヂミに使用する白菜のキムチは甘口、辛口のどちらかを好みで使い分けましょう

キムチチヂミのレシピのアレンジ

・ニラの代わりに、もやしやキャベツを代用すると異なった歯ごたえのキムチチジミを楽しめます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの一日一菜 料理チャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪