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料理時間 40分
『本格チヂミ』を作っておうちで韓国料理パーティをしよう☆もちもち&サクサク食感のチヂミは最高においしい♪本格レシピをご紹介☆
★ レシピの料理時間の目安:40分 ★ レシピの出来上がり分量:4枚分 韓国の家庭料理☆「チヂミ 」。 お祝い事や嬉しいことがあるときに作るそうです。 今回ご紹介するレシピは少ない油でしっかり焼くことでサクサク、中はもっちりとした食感が楽しめます。 隠し味に片栗粉を入れることでもちもちとした食感が出せます♪ おうちパーティやお酒のおつまみにもぴったりの一品です。 ぜひ作ってみてくださいね♪粉もの- 3 回再生
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料理時間 30分
家にある材料で作れる!カリカリの食感が味わえる本格的なチヂミのレシピをご紹介
★ レシピの料理時間の目安:30分 韓国のお好み焼であるチヂミを、一般家庭に常備してあることが多い材料を使って作ります。 わざわざ専用のチヂミ粉を買わなくても作ることができ、本格的な味わいが楽しめるレシピです。 ごま油をたっぷり使って、カリカリとした食感に仕上げるのがチヂミのポイントです。 タレを作って用意する代わりに、ポン酢で代用してもチヂミを美味しくいただけます。粉もの- 1 回再生
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料理時間 10分
『ニラとあさりのチヂミ』のレシピをご紹介。あさりの出汁も入った生地とたっぷり野菜の入ったチヂミのサクサクもっちり食感がたまらない!絶品韓国料理をご堪能ください♡
★ レシピの料理時間の目安:10分 ★ レシピの出来上がり分量:1枚分 今回ご紹介するレシピは簡単で美味しい韓国の家庭料理☆「ニラとあさりのチヂミ です。 すぐに作れるのでおつまみや追加の一品にも最適。 ごま油の香ばしい香りと少し酸味のあるたれが食欲をそそります。 ざく切りにした春菊をトッピングすることで色も鮮やかで、いつものチヂミとは一味違いますよ。 お家にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。粉もの- 3 回再生
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韓国のお母さんの味、キムチチヂミを自宅でも作れる!簡単なレシピを大公開
■目次
- - 紹介レシピについて
- - キムチチヂミの材料
- - キムチチヂミの作り方
- - レシピのコツやポイント
- - このレシピのアレンジ
- - 紹介した動画について
キムチチヂミの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安:20分
韓国というと、世界有数の美食大国として世界中の方々の注目を集めている国です。
日本でもこの韓国に美味しい食べ物を求めて、毎年たくさんの観光客が渡航をしています。
日本人が大好きな粉ものグルメの「キムチチヂミ」は、お母さんの味としても知られてるほどです。
そこでここでは、この「キムチチヂミ」のレシピをご紹介しましょう。
キムチチヂミの材料
小麦粉 …… 200g
片栗粉 …… 100g
強力粉 …… 100g
白菜のキムチ …… 150g
コチュジャン …… 20g
ニラ …… 10束
青ネギ …… 5束
塩 …… 適量
酢 …… 大さじ2
ごま油 …… 大さじ1
卵 …… 4個
キムチチヂミの作り方
【1】(00:11) 小麦粉・片栗粉・強力粉を目の細かいザルに入れて、ふるっていきます 【2】(01:40) ボウルに粉を入れて、卵・塩と水100ccを加えてよく混ぜていきましょう 【3】(02:15) 全体の粉っぽさがなくなったら、10分間冷蔵庫で寝かせます 【4】(04:10) ニラ・青ネギを包丁で細かく刻んでいきます 【5】(05:22) 寝かせて置いて生地の中に、野菜と白菜キムチを投入 【6】(06:00) フライパンにごま油を敷き、強火にして生地を入れていきます 【7】(06:30) 直径20cmほどになるまで生地を入れ、蓋をして約4分間焼きます 【8】(07:20) 一度蓋をあけて、水大さじ1を加えて蒸し焼きにしましょう 【9】(09:02) 全体がふっくらとしたら、キムチチヂミの完成です
キムチチヂミのレシピのコツやポイント
・強力粉を小麦粉の2倍の分量で入れると、全体がふっくらと仕上がります ・キムチチヂミに使用する白菜のキムチは甘口、辛口のどちらかを好みで使い分けましょう
キムチチヂミのレシピのアレンジ
・ニラの代わりに、もやしやキャベツを代用すると異なった歯ごたえのキムチチジミを楽しめます
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの一日一菜 料理チャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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