ガレットの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

軽食や朝食にピッタリなガレットです。
ガレットはそば粉で作ることが多いのですが、家庭でそば粉は応用がきかず、使いにくいものです。

そこで身近な小麦粉を使ってみました。
ガレット生地を作るときに、小麦粉のダマを作らないようにするは、牛乳を少しずつ入れていくと良いでしょう。

ハムを生ハムに、チーズをカマンベールチーズにするなど、ガレットはゴージャスなアレンジもできます。

ガレットの材料

小麦粉 …… 大さじ2
卵 …… 1個
牛乳 …… 大さじ4
ハム …… 2枚
シュレッドチーズ …… 適量
粉チーズ …… 適量
黒胡椒 …… 適量
ドライパセリ …… 適量

ガレットの作り方

【1】（00:26）
ボウルに小麦粉を入れ、牛乳を加えてよく混ぜます

【2】（01:06）
強火にして、フライパンの油を全体にまわるようにします

【3】（01:30）
弱火にして、ガレットの生地を流し入れ、全体に薄く広げて焼いていきます

【4】（02:02）
ハムを半分に切って、生地にのせます。真ん中は正方形のスペースを作り、花型になるように、4つの半円が正方形のそれぞれの辺の外側にくるように置きます

【5】（02:27）
シュレッドチーズを、ハムの上にふりかけていきます

【6】（02:42）
中央のスペースに、卵を割って目玉焼きをつくる感じでのせます

【7】（02:46）
生地が焼けてきたら、中央の卵には生地が被らないように、生地を4か所内側に折り、全体を四角の形にします

【8】（03:17）
弱火で蒸します

【9】（03:26）
蓋を開けて焼き具合を確認し、焼きが足りない場合はお湯を足して、再び蓋をして蒸します

【10】（04:04）
焼けたら最後に水分を飛ばします

【11】（04:12）
お皿にのせ、仕上げに粉チーズと黒胡椒をふりかけます。彩りにドライパセリもかけて、ガレットの出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの草野かおるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪