ヘルシーもんじゃの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分～1時間

もんじゃはゆるく水溶きした小麦粉や具材を鉄板の上で調理して食べる料理であり、全国的に愛されているメニューの1つだと言えます。
ですが、小麦粉を使ってしまうことからダイエット中には控えなければならないと感じる人が多いメニューです。
このレシピでは小麦粉を使わず、とろろを活用しています。
小麦粉が入っておらずヘルシーなもんじゃなので、ダイエット中の人でも本格的なもんじゃを楽しめるレシピです。

ヘルシーもんじゃの材料

キャベツ …… 半玉
長芋 …… 380g
豚バラ肉 …… 250g
切り餅 …… 1個
ちくわ …… 4本
明太子 …… 2切れ
大葉 …… 20枚
顆粒出汁 …… 適量
チーズ …… 220g
ごま油 …… 大さじ4

ヘルシーもんじゃの作り方

【1】（00:06）
キャベツ半玉全てを千切りにしますが、火を通すので細さにこだわる必要はなく、大まかに千切りを行ってボウルに入れておきます

【2】（00:46）
長芋の皮を剥いて、すりおろしてとろろを作ってください

【3】（01:05）
大葉は飾り用に4枚だけ残し、16枚分は全て千切りにしておきます

【4】（01:35）
豚バラ肉は、3cm～4cmくらいの食べやすい大きさにカットしてください

【5】（02:00）
ちくわは全て1cmほどの大きさに輪切りにしていきます

【6】（02:17）
餅は適当な大きさで問題ないので、切りやすい大きさや形にカットしてください

【7】（02:56）
ホットプレート全体にごま油がいきわたるように多めに入れたら、まずはキャベツで土手を作り、真ん中のスペースをあけておきます

【8】（03:16）
キャベツで作った土手の真ん中に、とろろを流し込んでいきましょう

【9】（03:24）
豚肉とちくわ、餅をキャベツの上に並べていきますが、混ぜるので大まかな並べ方で問題ないです

【10】（03:45）
お好みの顆粒出汁を上から全体に振りかけ、チーズをのせてから、切らないでおいた大葉、カットした大葉、明太子の順番にのせていきましょう

【11】（04:10）
全てのせ終わったら後は焼いていくだけなので、もんじゃ用のヘラで明太子をほぐし終わったら、全ての具材をぐちゃぐちゃに混ぜながら焼いてください

【12】（04:27）
全体に火が通ってキャベツがしんなり、餅やチーズがトロトロしていればヘルシーもんじゃの完成ですが、すぐにホットプレートの火を止めてしまうのではなく、火をつけた状態で好みに応じておこげを作りながら食べると良いです

ヘルシーもんじゃのレシピのアレンジ

（04:55）
・チーズを後から追加し、トロトロになったチーズにもんじゃを絡めながら食べても美味しいでしょう

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのゆいちんちゃんねるさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪