ニラとあさりのチヂミの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：10分
★レシピの出来上がり分量：1枚分

今回ご紹介するレシピは簡単で美味しい韓国の家庭料理☆「ニラとあさりのチヂミです。
すぐに作れるのでおつまみや追加の一品にも最適。
ごま油の香ばしい香りと少し酸味のあるたれが食欲をそそります。

ざく切りにした春菊をトッピングすることで色も鮮やかで、いつものチヂミとは一味違いますよ。
お家にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひ作ってみてくださいね。

ニラとあさりのチヂミの材料

ニラ …… 1/2束
パプリカ …… 1/4個
あさり …… 200g
酒（酒蒸し用） …… 大さじ4
ごま油 …… 大さじ1
ごま油（追加用） …… 大さじ1/2

★ 生地
小麦粉 …… 大さじ4
片栗粉 …… 大さじ2
醤油 …… 小さじ1
卵 …… 1個
あさりのだし汁 …… 大さじ2

★ タレ
醤油 …… 大さじ1/2
酢 …… 大さじ1/2
白いりごま …… 小さじ1/2

★ トッピング
春菊 …… 適量

ニラとあさりのチヂミの事前準備

・あさりの砂抜きをしておきます

・春菊をざく切りにしておきます

ニラとあさりのチヂミの作り方

【1】（00:10）
ニラを4㎝幅に切ります

【2】（00:20）
パプリカを細切りにします

【3】（00:33）
砂抜きしておいたあさりをフライパンに入れ、酒（あさり用）を加えて蓋をします

【4】（00:55）
ひと煮立ちさせ3の殻が開いたら火を消し蓋を開けます
※あさりのだし汁は生地を作るときに使うためとっておいてください

【5】（00:59）
生地の材料全てをボウルに入れて混ぜ合わせます

【6】（01:15）
1のニラ、2のパプリカ、殻を外した4のあさりを5のボウルに加え、5の生地と混ぜ合わせます

【7】（01:32）
フライパンにごま油を引き、6の生地を薄く広げます

【8】（01:49）
7の生地に焼き目が付いたら裏返し、ごま油（追加用）をまわし入れます

【9】（01:58）
フライ返しで押さえながら、こんがりと8の生地に焼き目をつけていきます

【10】（02:09）
タレの調味料全てを混ぜ合わせ、タレを作ります

【11】（02:13）
9のチヂミの両面に焼き目がついたら取り出し、食べやすい大きさに切ります

【12】（02:27）
11のチヂミをお皿に盛りつけます

【13】（02:40）
12のお皿に春菊をトッピングしたら完成です

ニラとあさりのチヂミのレシピのコツやポイント

・チヂミを焼くときにフライパンにごま油をまわしかけ、表面をパリパリに仕上げてください

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのfuyu'sキッチンさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪