しらすパスタの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分

しらすの塩分と大葉とパセリの風味がしっかりと効いた名店のパスタメニューです！
大抵バジリコはスイートバジルを用いて作りますが、大葉とパセリで作るバジリコがとっても美味しいですよ！！

家庭で用意しやすい材料でレストランの味を簡単に出すことができ、記念日やお誕生日などに作っても喜ばれる一品です♪
ちょっとオシャレな大人のパスタをご堪能ください♪

しらすパスタの材料

パスタ1.8mm …… 120g
大葉 …… 20枚程度（10g）
パセリ …… 15g
しらす …… 適量
にんにく …… 3片
オリーブオイル …… 大さじ1
サラダ油 …… 大さじ1/2
茹で汁 …… お玉1杯分
塩 …… ふたつまみ～さんつまみ
胡椒 …… 適量
マーガリン（またはバター） …… 小さじ1
EXVオリーブオイル …… 適量

しらすパスタの作り方

【1】（01:17）
にんにくは芯を取ってスライスし、大葉とパセリはみじん切りにします

【2】（02:32）
沸騰した鍋に塩を入れ、パスタを茹でます

【3】（03:06）
フライパンにオリーブオイル、サラダ油、にんにくを入れ、火をつけ、中火でにんにくを焼き色が付くまで炒めます

【4】（03:55）
にんにくが色づいてきたらみじん切りにした大葉とパセリ、茹で汁を入れ軽く全体に馴染ませて火を止めます

【5】（04:23）
4の上に塩、胡椒、マーガリンを入れ、その上に茹で上がったパスタを入れ、フライパンに火をつけ、全体を炒め合わせます

【6】（06:19）
皿に盛付け、上からしらす、EXVオリーブオイルをたっぷりとかけます

しらすパスタのレシピのコツやポイント

（04:30）
・味付けにうま味調味料または昆布茶をひとつまみ入れると、旨みが出て味がつきやすくなります

しらすパスタのレシピのアレンジ

（08:05）
・しらすの代わりに生ハムやスモークサーモンをのせたり、あさりを入れて作っても美味しいです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのりんちゃんぱぱの究極グルメさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪