濃厚コーンスープの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

コーンスープというと、缶詰のクリームコーンを使って作る人も多いのではないでしょうか。
このレシピでは、トウモロコシそのものからスープを作っていきます。
生クリームといった高価な材料がなくても、濃厚なスープを手軽に作ることができます。
調味料も特別なものが必要なく、いつも家にあるもので本格的なコーンスープの味が楽しめます。

濃厚コーンスープの材料

トウモロコシ …… 1本（生でも可）
牛乳 …… 250ＭＬ
オリーブオイル …… 小さじ1杯
塩 …… 少々
グラニュー糖 …… 少々

濃厚コーンスープの事前準備

・トウモロコシの身を切り離しておきます。最後に飾り付けで残すので少し残します。

濃厚コーンスープの作り方

【1】（00:22）
トウモロコシの身を包丁で切り離し、鍋に入れます。芯も甘味が出るので小さくカットして鍋に入れます。

【2】（01:11）
鍋に牛乳を入れ、火にかけてかるく煮込んでいきます。沸騰して5分たったら火を止め芯を取り除きます。

【3】（04:59）
煮込んだものをミキサーに入れ、回していきます。その後は漉し器を通してなめらかにしていきます。これを冷やしたらコーンスープの完成です。

【4】（03:19）
冷やしている間に、飾り用にとっておいたコーンにグラニュー糖をまぶし、バーナーであぶります。バーナーがなければ、トースターやグリルでも焦げ目をつけることができます。

【5】（04:15）
冷やしたコーンスープを器に盛り、トッピング用のコーンを載せて完成です。

濃厚コーンスープのレシピのコツやポイント

（02:27）
・さらっとしたのが好きな人は、ミキサーで回す回数を少なめにします。漉し器はできるだけ目の細かいものを使いましょう。濃度がありすぎる場合は牛乳を少し加えます。

濃厚コーンスープのレシピのアレンジ

（04:36）
・仕上げにコーンスープに、オリーブオイルを少し垂らすとより美味しくいただけます。

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのホテルマンの休日料理さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪