コールスローサラダの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

旬の春キャベツを使ったさっぱり食べれるコールスローサラダです！
春キャベツにはビタミンＣやビタミンＫ、カルシウム、食物繊維などの栄養素が豊富に含まれています！
柔らかくて甘みのある春キャベツをたっぷり食べることのできるレシピです♪栄養満点のサラダを是非今夜の一品に加えてください♪

コールスローサラダの材料

春キャベツ（芯に近くない葉のみ） …… 1/4個（300g）
塩 …… キャベツの分量の1.5％（小さじ1）
胡椒 …… 適量
粒マスタード …… 大さじ1
レモン汁 …… 大さじ1/2
オリーブオイル …… 大さじ2
砂糖 …… 小さじ1/2
ウインナーソーセージ …… 5本

コールスローサラダの作り方

【1】（00:48）
春キャベツを2～3mm程度に千切りします

【2】（01:03）
ボウルに切った春キャベツを入れ、上から塩をふり軽く揉みます
しばらく置いて馴染ませ、水分が出るのを待ちます

【3】（01:52）
鍋でウインナーソーセージを茹で、沸騰したら余熱で火を入れます

【4】（02:45）
春キャベツ全体が馴染んでしんなりとなってきたら水気を絞ります
※水気が出ていない場合は、全体を手で揉みこみ馴染ませます

【5】（03:32）
水気を切った春キャベツの上に、粒マスタード、レモン汁、オリーブ油、胡椒、砂糖を入れ、全体に混ぜ合わせます

【6】（04:34）
最後に3のウインナーソーセージを加え、軽く和えます

コールスローサラダのレシピのコツやポイント

（02:03）
・ウインナーソーセージは粗挽きではないものが美味しいです

（04:01）
・隠し味に砂糖を入れることでキャベツに甘みが出ます

コールスローサラダのレシピのアレンジ

（01:52）
・コールスローサラダに入れる具材は、ハム、ツナ、サーモン、チキンなどでも美味しいです

（04:23）
・マヨネーズを大さじ1入れても食べやすくなります

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの嘉子さんの初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 公式チャンネル】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪