クロックムッシュの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：1人分

今回ご紹介するレシピは贅沢でおしゃれな朝ご飯☆「クロックムッシュ」です。
手作りホワイトソースとチーズが溶けて、カリカリに焼いたパンにすごく合います。
おうちで作れたら大満足なメニューですね。

ステンレス鍋の特徴を活かしたレシピとなっておりますので、普通のフライパンで作る際にはよく混ぜる等の一手間を追加してくださいね。
バーナーをお持ちでない場合、トースターやグリル、オーブンで焼き目をつけることも可能です。

時間のある休日に優雅な朝食として作ってみてはいかがでしょうか♪

クロックムッシュの材料

食パン（8枚切り） …… 2枚
ベーコン …… 2枚
スライスチーズ …… 2枚
バター …… 10g
パセリ …… 少々

★ ホワイトソース
小麦粉 …… 大さじ1
牛乳 …… 150cc
コンソメ …… 小さじ1（固形の場合1/2個）
玉ねぎ …… 1/4個
黒胡椒 …… 少々

クロックムッシュの作り方

★ ホワイトソース
【1】（00:46）
玉ねぎをみじん切りにし、鍋に入れます

【2】（00:56）
小麦粉を1の鍋に入れます

【3】（00:59）
コンソメを2の鍋に入れます

【4】（01:04）
牛乳を3の鍋に入れて、よく混ぜます

【5】（01:23）
4の鍋を中火にかけます

【6】（01:38）
5の鍋がぷつぷつとなってきたらかき混ぜます

【7】（01:56）
6のホワイトソースにとろみがついたら火を止めます

【8】（02:14）
黒胡椒を7の鍋に入れて粗熱を取ったら完成です


★ クロックムッシュ
【1】（02:30）
卵焼き器を弱火にかけてベーコンを焼きます

【2】（02:49）
食パン2枚 に、ホワイトソースを端の方まで塗ります

【3】（02:58）
スライスチーズ1枚を2のパン1枚にのせます

【4】（03:05）
1のベーコンを一度ひっくり返します

【5】（03:17）
3のパンに4のベーコン、もう1枚のスライスチーズをのせます

【6】（03:25）
ホワイトソースを合わせるように3のパンと5のパンで挟みます

【7】（03:32）
卵焼き器を弱火にかけてバターを溶かして6のパンを焼きます

【8】（03:53）
7の卵焼き器に蓋をして2分加熱します

【9】（03:59）
8のパンをフライ返しでひっくり返します

【10】（04:14）
残りのホワイトソースを9のパンの上にのせます

【11】（04:42）
10のホワイトソースをバーナーであぶります

【12】（04:59）
パセリを11のパンに散らします

【13】（05:05）
12のパンを半分に切ったら完成です

クロックムッシュのレシピのコツやポイント

（01:30）
・ステンレス鍋を使うと、鍋の特性で鍋任せでいいのがポイントです

（02:36）
・ベーコンから油が出るので油なしで加熱します

クロックムッシュのレシピのアレンジ

（06:10）
・ホワイトソースが足りないと感じた方は倍量で作っていただいても大丈夫です

（04:14）
・ホワイトソースの上に、チーズをのせるのもおすすめです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのステンレス鍋の料理教室!大澤チャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪