エビフライの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分～40分

サンドイッチとは、パンに肉や野菜を挟んで作った食べ物のことです。
もともとパンに何かを挟んで食べる習慣は古代ローマまでさかのぼります。
またサンドイッチの派生系として、インドのナン、中東のピタなども有名です。
基本的に何でも挟むことができるため、調理方法も簡単で、料理の手を抜きたいときにもサンドイッチは重宝します。

エビフライの材料

食パン …… 4枚
バター …… 適量
キャベツ …… 1/8玉
マヨネーズ …… 大さじ1と1/2
酢 …… 大さじ1
砂糖 …… 小さじ1
塩 …… 小さじ1/2
卵 …… 3個
マヨネーズ …… 大さじ2
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量

★ エビフライ
エビ（冷凍） …… 6尾
卵 …… 1個
薄力粉 …… 適量
パン粉 …… 適量
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量

エビフライの作り方

【1】（00:27）
冷凍エビをボウルに入れて塩水に浸けて、解凍します

【2】（00:37）
キャベツを細かく切り刻んで塩水に浸けておきます

【3】（01:01）
卵3つを小鍋の中に入れて茹でます

【4】（01:08）
茹でた卵の皮を剥き、ボールに入れて潰します

【5】（01:28）
潰した卵に塩、コショウ、マヨネーズを大さじ2入れてかき混ぜましょう

【6】（01:51）
キャベツの水を切り、ペーパーに包んで水気を取ります

【7】（02:02）
オーブントレーの上にクッキングペーパーを敷いて食パンを置き、食パンをトーストします

【8】（02:21）
焼けたパンは冷ましておき、その間にエビを剥き、しっぽを切り落とします

【9】（03:13）
エビをボウルに入れて、流水を使い2回から3回すすぎましょう

【10】（03:25）
ペーパーでエビの水気を取ります

【11】（03:34）
エビを薄力粉にまぶし、卵につけて、パン粉につけます

【12】（04:12）
鍋にサラダ油を適量注ぎ、180℃で加熱をしましょう

【13】（04:17）
180℃の油の中にエビを入れて、きつね色に揚げたら取り出します


★ コールスロー
【14】（04:45）
キャベツをボウルに移して、塩小さじ1／2、砂糖小さじ1、酢大さじ1、マヨネーズ大さじ1／2を入れて混ぜます


★ 仕上げ
【15】（05:11）
食パンにバターを塗り、コールスローを乗せます

【16】（05:47）
コールスローの上にエビフライを3つ乗せます

【17】（05:59）
塩コショウを少々ふりかけて、その上から玉子をたっぷり乗せます

【18】（06:21）
作った下半部の上に食パンを乗せて、軽くサンドイッチを潰しましょう

【19】（06:33）
最後にパンを半分に切って、お皿の上に盛り付ければサンドイッチの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKey's gohanさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪