巾着たまごの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

名前の通り巾着と卵を使った、巾着たまごのレシピです。
巾着たまごを作るために必要な作業は炒めるくらいで、手軽かつ短時間で作ることができます。
手軽なのでおやつとして作っても良いですし、日常の食事でひと皿足りないという時にも、この巾着たまごが役に立ってくれます。
きつね色に焼きあがった巾着たまごは、子どもからお年寄りまで幅広い人の食欲をそそるでしょう。

巾着たまごの材料

油揚げ …… 1枚
たまご …… 2個
砂糖 …… 大さじ1
醤油 …… 大さじ1
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1

巾着たまごの作り方

【1】（00:02）
まず厚揚げを半分にカットし、巾着の土台を作ります

【2】（00:05）
切った厚揚げを裏返します

【3】（00:20）
卵を殻が入らないように一度別の容器に割った後、裏返した厚揚げの中に投入します

【4】（00:30）
厚揚げの口部分を爪楊枝で縫うように閉じ、巾着状に仕上げていきます

【5】（01:05）
フライパンにサラダ油を敷きある程度加熱した後で巾着を入れ、弱火から中火の火力で片面5分ずつ焼いていきます

【6】（01:38）
深めの容器に砂糖、醤油、酒、みりんを合わせて、タレを作っておきます

【7】（02:22）
巾着がしっかり焼きあがったら、フライパンにタレを投入し、煮詰まるまで巾着と絡めていきます

【8】（03:26）
タレが巾着側にほとんど吸い込まれて、フライパンの中に残らないくらいになったら、巾着をまな板の上に移し、爪楊枝を抜きます

【9】（03:35）
巾着を包丁で半分くらいにカットし、皿に盛り着け、フライパンに残っているタレをスプーンでかければ、巾着たまごの完成です

巾着たまごのレシピのコツやポイント

（00:32）
・巾着を閉じる際の爪楊枝はパスタでも代用可能で、その場合はカットする前に抜く必要がありません

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのSatomi CHさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪