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再生回数 3回
動画引用元動画APIについて
YouTube @無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
「ジャガイモ明太バター」作り方


じゃがいも明太バターの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

ガツンとパンチのあるものが食べたいときにオススメ☆「じゃがいも明太バター」。
フライパン一つでささっと簡単に作れます。

白いごはんはもちろん、ビールとも相性抜群なので、晩ご飯の一品にもお酒のお供にもぴったり♪
子どもにも大人にも大人気の定番メニューになること間違いなしの一品です。
また、お弁当のおかずにもぴったりです。

ぜひ作ってみてくださいね♪


じゃがいも明太バターの材料

じゃがいも …… 5個
ピーマン …… 1/2個
明太子 …… 1腹
サラダ油 …… 大さじ2
バター …… 15g
塩 …… 2g（じゃがいもの重量の約1%の量）
黒胡椒 …… 少々
かつお節 …… 適量


じゃがいも明太バターの作り方

【1】（00:13）
じゃがいも の皮を剥きます

【2】（00:48）
じゃがいもを短冊切りにし、水にさらします

【3】（01:50）
ピーマンを縦方向に細切りにします

【4】（02:19）
明太子を10等分程度に細かく切ります

【5】（02:50）
フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱します

【6】（03:00）
5のフライパンに水気をよく切ったじゃがいもを入れ、強火で1分30秒程炒めます

【7】（03:41）
じゃがいもに焼き目が付いたらピーマンを加えます
※ピーマンはしっかり火を通さなくても大丈夫です

【8】（03:55）
塩、黒胡椒、かつお節を加え、混ぜ合わせます

【9】（04:18）
明太子を加え、軽く炒めます
※明太子に完全に火を入れる必要はありません

【10】（04:44）
バターを加え火を止め、余熱でバターを溶かしながら全体に馴染ませます

ジャガイモ明太バター
画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

参考にしたレシピ
2021年2月18日
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)
YouTube

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