じゃがいものクミン炒めの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：15分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピは「じゃがいものクミン炒め」です。
じゃがいもをシンプルなスパイスで味付けをしたインドの定番家庭料理です。

クミンの香りが食欲を増進し、パンでもご飯でもなんでも合う一品です。
暑い夏の食欲がない日でも食べれちゃいますよ♡

じゃがいもとスパイスを炒めるだけなので、あっという間にできる簡単スピードメニューです。
本当に簡単なので、ぜひいつもの献立に加えてみてはいかがでしょうか。

じゃがいものクミン炒めの材料

じゃがいも …… 2個
生姜（ペースト） …… 小さじ1
グリーンチリ（ペースト） …… 小さじ1
塩 …… 適量
塩（仕上げ用） …… 適量
パクチー …… 適量
クミンシード …… 大さじ1
油 …… 大さじ2


★ スパイス
ターメリック …… 小さじ1/2
レッドチリパウダー …… 小さじ1
コリアンダーパウダー …… 小さじ1

じゃがいものクミン炒めの事前準備

・じゃがいもは皮をむき、茹でておきます

・パクチーは刻んでおきます

じゃがいものクミン炒めの作り方

【1】（01:08）
鍋を火にかけ油を入れ、クミンシードを入れて茶色になるまで炒めます

【2】（02:14）
1のフライパンに生姜ペーストとグリーンチリペーストを加えて炒めます

【3】（02:29）
2のフライパンにスパイスの調味料全てを入れて焦げないように弱火で炒めます

【4】（02:54）
3のフライパンに塩を入れて軽く混ぜ合わせ、じゃがいもを入れて軽く炒めます

【5】（03:16）
4のフライパンに塩（仕上げ用）を入れて味を整え、お好みでパクチーを入れ混ぜ合わせたら出来上がりです

じゃがいものクミン炒めのレシピのコツやポイント

（02:06）
・生姜はペーストでも、みじん切りでも大丈夫です

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのカオカリーKhao Curryさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪