アヒージョの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分
★レシピの出来上がり分量：2人分

今回ご紹介するレシピはスペイン風の「アヒージョ」です。
スペインのセゴビア地方で食べられているマッシュルームに生ハムを詰めた定番料理です。
オリーブオイルもたくさんかかっているので、アヒージョのような感覚で食べることができますよ。

あまり日本では馴染みがないかもしれませんが、身近な材料で簡単に作ることができるので、時間がない時の一品にも最適です！
ワインやビールにもとても合うので、おつまみとしても重宝します！

きのことにんにくの旨みがたっぷり入っていてバケットに合わせたら最高の一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪

アヒージョの材料

マッシュルーム …… 4個
にんにく …… 適量
玉ねぎ …… 適量
イベリコ産生ハム …… 適量
オリーブオイル …… 適量
塩 …… 適量
ブラックペッパー …… 適量
パセリ …… 適量

アヒージョの事前準備

・マッシュルームの石づきを取っておきます

・にんにく、玉ねぎ、生ハム、パセリを細かく刻んでおきます

アヒージョの作り方

【1】（00:09）
耐熱皿にマッシュルームを裏返しにして並べます

【2】（00:32）
1のマッシュルームの傘の中に、にんにく、玉ねぎ、生ハムの順に詰めます

【3】（01:58）
2のマッシュルーム1つずづにオリーブオイルを丁寧にかけ、塩とブラックペッパーを振り、火にかけます

【4】（02:46）
3のマッシュルームがぱちぱちと音がしてきたら火をとめ、200℃前後のオーブンで10～15分程度焼きます

【5】（03:32）
4のマッシュルームを再度火にかけ、完全に焼きあがったら上からパセリをかけたら完成です

アヒージョのレシピのコツやポイント

（03:09）
・塩は多めに振ることがポイントです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのRecipegrammer-Masaさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪