醤油煮込みの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：40分

卵はいろいろな料理に使うことができる食材です。

レシピの一部として使われることもありますが、卵自体の料理などもあります。
手軽に作れる料理なら試してみたいという人も多いでしょう。

卵はそのまま茹でて食べても美味しいですが、ちょっと工夫することでさらに美味しくなります。
卵の韓国風醤油煮込みの作り方をチェックしてみましょう。

醤油煮込みの材料

卵 …… 10個
ちりめん …… 20g
鷹の爪 …… 70g
長ネギ …… 20g
にんにく …… 3片
オイスターソース …… 大さじ1
醤油 …… 100ml
みりん …… 大さじ1
黒砂糖 …… 大さじ2
ごま …… 大さじ1
ごま油 …… 大さじ1
黒胡椒 …… 適量

醤油煮込みの作り方

【1】（00:26）
卵を10分程度茹でます

【2】（00:33）
長ネギを細かく刻みます

【3】（00:43）
鷹の爪を細かく切ります

【4】（00:51）
にんにくをすりおろします

【5】（01:03）
卵を氷水に入れます

【6】（01:16）
卵の殻を剥いていきます

【7】（01:24）
フライパンでちりめんを乾煎りします

【8】（01:36）
醤油を入れます

【9】（01:42）
殻を剥いた卵を入れます

【10】（01:48）
タレを絡ませるように混ぜます

【11】（01:52）
黒砂糖を入れます

【12】（01:54）
みりんを入れます

【13】（01:56）
すりおろしたにんにくを入れます

【14】（01:58）
オイスターソースを入れます

【15】（02:01）
混ぜながら煮ていきます

【16】（02:10）
刻んだ鷹の爪を入れます

【17】（02:13）
刻んだ長ネギを入れます

【18】（02:21）
少し水を足します

【19】（02:24）
黒胡椒を入れます

【20】（02:32）
卵の表面に醤油に色が付くように混ぜ、7～8分に詰めます

【21】（02:45）
ごま油を入れます

【22】（02:48）
ごまを入れます

【23】（03:04）
皿に盛り付けたら完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeの一日一菜 料理チャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪