チョコパウンドケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：4時間
★レシピの出来上がり分量：パウンド型1台分

今回ご紹介するレシピは「チョコパウンドケーキ」です。
さくらんぼから造られる蒸留酒であるキルシュとさくらんぼを入れたチョコパウンドケーキはずっしりと濃厚な大人の味わい。

また、バレンタインの贈り物としても大活躍しますよ♪
しっとり濃厚なチョコレートの旨みはチョコレート好きにはたまらない一品です。

ぜひ作ってみてくださいね♪

チョコパウンドケーキの材料

バター …… 100g
粉糖 …… 70g
砂糖 …… 20g
卵 …… 21g
アーモンドプードル …… 20g
ココアパウダー …… 15g
薄力粉 …… 100g
牛乳 …… 15g
キルシュ …… 30g
チョコレート …… 59g
紫さくらんぼ …… 適量
チョコレート …… 70g
紫さくらんぼ（デコレーション用） …… 3個
ラズベリー …… 3個
ブルーベリー …… 3個
チョコフレーク …… 適量
ピンクペッパー …… 適量

チョコパウンドケーキの事前準備

・バターを常温に戻しておきます

チョコパウンドケーキの作り方

【1】（01:19）
バターをボウルに入れてマヨネーズより少し柔らかい状態になるまで、泡立て器でよく混ぜます

【2】（01:31）
1のボウルに砂糖、粉糖、卵の順に加えてよく混ぜ合わせます

【3】（02:03）
2のボウルにアーモンドプードル、薄力粉、ココアパウダーの順にふるい入れてヘラで混ぜ合わせます

【4】（03:14）
チョコレートを刻んで3のボウルに加えて、牛乳、キルシュ、紫さくらんぼを加えて混ぜ合わせます

【5】（03:49）
4の生地が滑らかになったら、オーブンペーパーを敷いたパウンド型に押すように入れていきます

【6】（04:02）
5のパウンド型を20cmの高さから2回ほど落として空気を抜きます

【7】（04:16）
6のパウンド型を170℃のオーブンで35～40分焼いていきます
※焼き上がりが心配な場合には竹串を刺し、生地がついてくるかどうかを確認してついてこなければOKです

【8】（04:49）
7のチョコパウンドケーキを型から外して冷蔵庫で2時間ほど冷やして粗熱を取ります

【9】（05:28）
ミルクチョコレートを湯煎で溶かし、8のチョコパウンドケーキの上面全体に塗ってから紫さくらんぼとラズベリー、チョコフレーク、ピンクペッパーを飾り付けます

【10】（06:39）
9のチョコパウンドケーキのチョコレートが固まったら完成です

チョコパウンドケーキのレシピのコツやポイント

・チョコパウンドケーキを焼く前に空気を抜くことで綺麗に仕上がりやすくなります。

チョコパウンドケーキのレシピのアレンジ

・ココナッツパウダーやシナモンをチョコパウンドケーキの上にかけても美味しいです

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのRaluさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪