おからパウンドケーキの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間～1時間半

今回はおからパウンドケーキのレシピを紹介します。
低糖質でダイエットにピッタリ。

小麦粉やホットケーキミックスは無しで、おからパウダーとアーモンドプードルを使用し、しっとりでコクのあるおからパウンドケーキになりました。
順番に混ぜるだけで簡単にできます。

チョコやココア、抹茶などを加えてみるのも面白いと思います。
おから感もまったく無く、低糖質・低カロリーなのにしっかり美味しい自信の一品です！

是非作ってみて下さい

おからパウンドケーキの材料

バター …… 40g
オリーブオイル …… 10g（ピュアオリーブオイル推奨・サラダ油でも可）
卵 …… 2個
甘味料 …… 70g
スキムミルク …… 15g
無調整豆乳 …… 100ml
微粉おからパウダー …… 40g
アーモンドプードル …… 50g
ベーキングパウダー …… 7g
洋酒（ブランデーなど） …… 大さじ1（洋酒の替わりにバニラエッセンス5滴でも可）

おからパウンドケーキの作り方

【1】（00:21）
ボウルに常温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまでゴムベラで混ぜていき、滑らかになったら、オリーブオイルを入れ、さらに滑らかになるまで混ぜます

【2】（01:40）
別のボウルに常温に戻した卵を割り入れ、泡だて器でしっかりと混ぜていきます

【3】（02:10）
甘味料とスキムミルク、常温に戻した無調整豆乳を加え、しっかりと粉類が溶けるまで混ぜて卵液を作ります

【4】（02:50）
バターの入ったボウルに卵液を少しずつ入れ、分離しないように良く混ぜてから、次の卵液を入れていき、その都度しっかりと混ぜることで、おからパウンドケーキの膨らみと食感に違いが出てきます

【5】（06:02）
粉類を入れる前に予めオーブンを180度に温めておきます

【6】（06:15）
粉類を振るいながらバター液に入れ、粉感がなくなるまでザックリ混ぜ、生地が柔らかすぎる場合はおからパウダーを足していきます

【7】（07:03）
お好みの洋酒を入れたら軽く混ぜて、生地の完成です

【8】（07:23）
18cmのパウンドケーキの型にオーブンシートを敷き、生地を流し入れ平らにし、軽く落としながら空気を抜きます

【9】（07:54）
180度で予熱したオーブンで40分焼き、10分～15分経ったところで一旦取り出し、中央に切り込みを入れてオーブンに戻します

【10】（08:29）
途中で焼きムラがないように向きを変えたり、焦げそうな場合は170度に温度を下げます

【11】（08:44）
焼きあがったら軽く叩きつけ、型から外して粗熱を取ったら、おからパウンドケーキの完成です

おからパウンドケーキのレシピのコツやポイント

（01:18）
・脂質が気になる人はオイルを入れなくても良いです

（01:56）
・おからパウンドケーキは卵をしっかり混ぜるとケーキが膨らみやすくなります

（05:03）
・バターと卵液がうまく混ざらないと分離した状態になりますが、万が一分離した場合は、40度のぬるま湯で湯煎しながら、元に戻るまでひたすら混ぜます

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのうま馬クッキング【糖質制限ダイエット応援チャンネル】さんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪