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料理時間 30分『ペペロンチーノ』を2種類の切り方のにんにくを使って2種類のパスタ料理を作ってみよう☆にんにく好きにはたまらないおいしさですよ♪プロ直伝のレシピをご紹介します。
★ レシピの料理時間の目安：みじん切り30分/スライス30分 ★ レシピの出来上がり分量：各2人分 シンプルな材料で作るがゆえに難しいとされている「ペペロンチーノ 」！！ 一流のシェフが作るレシピでご家庭でも簡単に美味しいパスタを味わうことができますよ♪ パリッとしたにんにくとシチリア産の唐辛子がピリッと効いたパスタは飽きがこない味で、特ににんにく好きの方には是非食べていただきたいおすすめパスタです！！ 今回はみじん切りにしたにんにくを使ったペペロンチーノとスライスしたにんにくを使ったペペロンチーノの2種類ご紹介します。 2種類作ってご自分の好きなペペロンチーノを探してみるのもいいですね！ ぜひ作ってみてくださいね♪麺類- 5 回再生
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料理時間 25分
人気店の再現レシピ「ぺぺたま」。ぴり辛なペペロンチーノととろとろ半熟卵が絶妙のハーモニーです
★ レシピの料理時間の目安：25分 ★ レシピの出来上がり分量：1人分 ペペロンチーノに卵を合わせるから「ぺぺたま」なのだそう。かわいらしいネーミングですが、にんにくや唐辛子がしっかりきいて、ちょっとピリ辛です。卵で作るとろとろのソースはなんとも魅惑的です。これが家で作れるなら、ぜひチャレンジしてみたいです。 ぺぺたまの材料麺類- 1 回再生
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料理時間 20分
『ぺペロンチーノ』のレシピを本場イタリアのシェフが直伝！にんにくと唐辛子のオイルベースのパスタにしらすと大葉を入れた和風パスタに挑戦してみませんか♪
★ レシピの料理時間の目安：20分 ★ レシピの出来上がり分量：2人分 今回ご紹介するレシピはプロ直伝の「ぺペロンチーノ 」です。 ペペロンチーノとはにんにくと唐辛子のオイルベースのパスタと思われがちですが、本場イタリアではパスタではなく唐辛子そのものをペペロンチーノと呼んでいるそうです。 また、ペペロンチーノは正式名称ではなくアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノが正式な料理名です。 イタリア語でアーリオはにんにく、オーリオはオイル、ペペロンチーノは唐辛子を意味します。 そしてペペロンチーノの具としてしらすと大葉という和風の食材を加えることで、しらすの塩味と旨味が味を引き立て、大葉の香りが食欲を引き立たせます。 とっても簡単に作れますので、時間がない時にもピッタリの1品ですよ。 2つの食材の絶妙なハーモニーをお楽しみください。麺類魚のおかず- 2 回再生
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『アヒージョの残りオイルでペペロンチーノ』はアヒージョの具材の旨みたっぷり☆絶品パスタレシピをご紹介♪
再生回数 2回
■目次
- - 紹介レシピについて
- - ペペロンチーノの材料
- - 事前準備
- - ペペロンチーノの作り方
- - 紹介した動画について
ペペロンチーノの紹介レシピについて
★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：1人分
アヒージョを食べたときに残ったオイルがもったいないと感じる方が多いと思います
今回はアヒージョの残りオイルのアレンジレシピ☆「ペペロンチーノ」をご紹介します。
アヒージョの残りオイルを使用しているので具材のうま味がたっぷり♪
通常のペペロンチーノよりも深い味わいが楽しめちゃいます！
お酒の〆や夕食におすすめの一品です。
ぜひ作ってみてくださいね♪
ペペロンチーノの材料
スパゲッティ …… 適量
オリーブ油 …… 15㏄
にんにく …… 1片
唐辛子 …… 適量
アヒージョの残りオイル …… 適量
ペペロンチーノの事前準備
・にんにくはスライスしておきます ・スパゲッティは茹で始めておきます
ペペロンチーノの作り方
【1】（00:30） フライパンにオリーブ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒めます 【2】（00:50） スパゲッティのゆで汁を1のフライパンに入れて乳化させます 【3】（01:00） アヒージョの残りオイルと茹で上がったスパゲッティを2のフライパンに入れます 【4】（01:20） フライパンを軽く振ってオイルとパスタをなじませます 【5】（01:38） 皿に盛り付けてパセリをかけたら完成です
画像引用 :YouTube screenshot
紹介した動画について
いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのCOCOCOROチャンネルさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪
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