サーモンのサラダの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：30分

スーパーで買ったサーモンと、オリーブオイルとトマトで作った手作りソースであえたお洒落なイタリア風のサラダです。
型にサラダを入れて、お洒落で豪華な一品になります。
盛り付けも一手間かけると、料理も素敵になります。マヨネーズをアクセントにし、砕いたアーモンドをかけると、味にアクセントがつき、お洒落なサーモンのサラダになります。

サーモンのサラダの材料

サーモン …… 160g
ディル …… 適量
マヨネーズ …… 適量
ケイパー …… 10ｇ
トマト …… 2個
アーモンド …… 適量
ライム …… 適量
バルサミコ酢 …… 50ｇ
オリーブオイル …… 50ｇ
アーモンド …… 適量
塩 …… 適量
胡椒 …… 適量

サーモンのサラダの作り方

【1】（01:01）
トマトの中央の皮に十字に切り込みを入れ、ヘタは取り除きます
鍋に湯を沸騰させ、トマトを鍋の中に入れて、氷水の張ったボールに入れてすぐにナイフで皮をむきます

【2】（02:28）
トマトを4等分にして種の部分を取り除き、後ろに引くようにしてスライスをし、ダイス状にします

【3】（03:40）
アボカドの種を取り除きます
中央に切り込みを入れて、回すと種が取れます
皮と実をスプーンを使って取り除き、アボカドをダイス状に切ります

【4】（05:28）
少量のオリーブオイルとレモン汁をアボカドにかけ、色が変色するのを防いでおきましょう

【5】（05:35）
塩をアボカドにかけておきます

【6】（05:47）
サーモンをアボカドと同じ大きさにカットしていきましょう（ダイス状に切ります）

【7】（06:23）
アルミを引いたバットにサーモンを並べ、表面だけトースターで軽く炙り、オリーブオイルと塩で味をととのえます

【8】（07:12）
トマト、ケイパー、オリーブオイルでソースを作りサーモンを入れてよく混ぜます
アボカドを入れて盛り付けます

画像引用 :YouTube screenshot

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのKoki Cooking Laboさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪