マカロニチーズの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：20分
★レシピの出来上がり分量：2人分

洋食屋さんで食べたあの味、アメリカの定番料理「マカロニチーズ」のレシピをご紹介♪
濃厚チーズの贅沢な味わいはワインなどのお酒にも合いますし、お子様ウケも抜群です♡

仕上げに香草入りのパン粉を乗せることで、アメリカのチーズマカロニのレシピにイタリアンのアレンジをプラス☆
他にはないマカロニチーズだと大人気のレシピです♪

おうちで簡単にアメリカ気分を味わえるので、洋食な気分の日にはぜひ作ってみてくださいね！

マカロニチーズの材料

マカロニ …… 160g
チェダーチーズ（スライスでも可） …… 80g
ゴルゴンゾーラチーズ …… 30g
パルミジャーノ・レッジャーノ …… 20g
無塩バター …… 20g
小麦粉 …… 20g
牛乳 …… 200cc

★ 香草パン粉
パン粉 …… 10g
オリーブオイル …… 大さじ1
にんにく …… 1片
イタリアンパセリ …… 適量
レモンの皮 …… レモン1/2個分
レモン果汁 …… 適量

マカロニチーズの作り方

【1】（02:34）
にんにくとイタリアンパセリをみじん切りにし、レモンの皮をすり下ろします

【2】（03:24）
フライパンにオリーブオイルをひいて弱火にかけ、にんにくを軽く炒めます
パン粉を加えてきつね色になるまで炒めたら、イタリアンパセリ、レモンの皮と果汁を加えたら取り出します

【3】（04:34）
マカロニを袋の表記時間通り茹で、オリーブオイルを和えてくっつかないようにしておきます

【4】（05:04）
チェダーチーズを細かく刻みます

【5】（05:26）
フライパンにバターを入れて火にかけます
バターが溶けたら小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜながら炒めます
※小麦粉を炒める時間の目安は、クッキーのような香りがしてくればOKです

【6】（05:51）
牛乳を加え、ダマにならないよう混ぜ続けます
とろみがついたら、チェダーチーズとゴルゴンゾーラチーズを入れて混ぜます

【7】（07:02）
チーズが溶けたらマカロニを入れて混ぜます
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノを加えてさらに混ぜたら、そのまま数分強火にして焼き目をつけます

【8】（07:59）
器に盛り、2をかければマカロニチーズの完成です

マカロニチーズのコツやポイント

（5:26）
ベシャメルソースに使う材料の比率は、1：1：10（バター：小麦粉：牛乳）です

マカロニチーズのアレンジ

（03:5）
香草パン粉はパスタやサラダの仕上げなどに使うと美味しいので、たくさん作って冷蔵・冷凍保存しておくのをオススメします

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪