サラダラップの紹介レシピについて

★レシピの料理時間の目安：1時間

メキシカントルティーヤ生地から作るサラダラップのレシピです。
ハーブ系と照り焼き系の2種類のサラダラップを作っていますが、もちろんどちらかだけでも問題ありません。

サラダラップの生地を寝かせる時間さえあれば短時間で作れるので、軽食にも向いているでしょう。
ラップを巻いているので持ちやすく、作るのも食べるのも手軽なサラダラップです。

サラダラップの材料

★ 生地
小麦粉 …… 400g
水 …… 110ml
オリーブオイル …… 大さじ1
塩 …… 小さじ2分の1

パプリカ …… 4分の1
ズッキーニ …… 3分の1
プチトマト …… 5個
鶏胸肉 …… 1枚
ハーブミックスソルト …… 適量
ブラックペッパー …… 適量
醤油 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
はちみつ …… 大さじ2分の1

サラダラップの作り方

【1】（00:05）
トルティーヤ生地用の小麦粉を計量して、ボールに入れます

【2】（00:16）
小麦粉の入っているボールに水を回すようにして入れ、塩、オリーブオイルを追加で投入します

【3】（00:27）
ボールの中身を菜箸を使って、少しまとまるくらいを目安にして軽めに混ぜていきます

【4】（00:33）
生地がある程度まとまったら菜箸から手に切り替え、粉っぽさがなくなるまで5分ほど、ボールの底に手のひらを押し付けるようにして根気よくこねます

【5】（00:42）
指で生地のまとまりを確認したら、ボールではなく生地に直接ラップを密着させ、30分ほど常温で寝かせます

【6】（00:57）
生地を寝かせている間に、具として使用する鶏肉を、1cm四方サイズを目安に包丁で切っていきます

【7】（01:14）
パプリカ、ズッキーニも鶏肉と同じように1cm四方サイズに切り、ざるによけておきます

【8】（01:29）
プチトマトを4分の1のくし形切りにします

【9】（01:34）
切った鶏肉の半分を、ハーブ系の味付けのために、熱して油を敷いたフライパンに投入します

【10】（01:48）
別のフライパンを用意し、照り焼き系の味付け用として、残りの鶏肉も同時に炒めます

【11】（01:50）
ハーブ系の味付けの方に、ハーブミックスソルト、胡椒を加えます

【12】（02:07）
ハーブ系の方に切っておいた野菜を投入し、炒めます

【13】（02:17）
照り焼き系の方に醤油、みりん、ハチミツを加えます

【14】（02:28）
生地の寝かせが完了したら、包丁で4等分にした後、それぞれを伸ばしていきます

【15】（03:00）
伸ばした生地をフライパンで1枚ずつ焼きます

【16】（03:15）
焼けた生地に完成した具を乗せて巻いていき、崩れないように根元をラップでくるみます

【17】（04:10）
全部の生地と具を巻き終わったら、サラダラップの完成です

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのAko _Yogaさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪