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チリビーンズの紹介レシピについて

レシピの料理時間の目安:1時間30分

ピリ辛豆料理★チリビーンズ
トマトベースの味付けにお豆、野菜をよく煮込み、香辛料の効いたスパイシーなメキシカン料理です。
そのまま召し上がっても美味しく頂けますが、パンに挟んだり、タコライスの具材にしても美味しいですよ♪


チリビーンズの材料

キドニービーンズ(乾燥) …… 500g
玉ねぎ …… 200g
セロリ …… 70g
クミン …… 大さじ1
にんにく …… 1欠片
トマト缶 …… 400g
…… 小さじ1
チリパウダー …… 小さじ1/4
…… 適量(目測)
…… 300ml
ローリエ …… 1枚


チリビーンズの作り方

【1】(00:08
キドニービーンズを水の入ったボウルに取り1時間程浸水させます

【2】(00:43
にんにくの皮を剥いてみじん切りにします

【3】(01:32
玉ねぎはみじん切りにします

【4】(02:45
セロリは縦半分に切って、5mm幅にスライスします

【5】(03:11
1をザルにあげて水を切ります

【6】(03:27
油をフライパンにしいてにんにくを炒めます クミンを加えて炒め、香りが立ったら3、4を加えて炒めます

【7】(04:12
6にトマト缶を加えます 炒めたら水を加えて煮ます

【8】(04:43
7に塩、チリパウダーを加えて煮ます

【9】(04:57
8に5、ローリエを加えて圧力鍋で煮ます 全体に味が馴染んだら出来上がりです

紹介した動画について

いかがでしたでしょうか。
この動画は、YouTubeのMOBILE CAFE STAND TERREさんのレシピ動画をご紹介させていただきました。
ぜひ、このレシピを作ってみてくださいね。
皆さんのお料理レポもお待ちしております♪

チリビーンズ
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